La сукралоза Това е изкуствен подсладител с нула калории, получен от захар. Използва се в различни хранителни продукти и напитки, като приблизително 600 пъти по-сладък от захарта. Използването му стана популярно в кулинарията и хранително-вкусовата промишленост поради способността му да подслажда без добавяне на калории. Въпреки популярността си обаче, сукралозата също повдигна опасения относно потенциалните си странични ефекти върху здравето, включително връзката й с мигрена. Ако се интересувате да научите повече за това как да започнете да управлявате диетата си, за да облекчите тези симптоми, можете да намерите полезна информация за главоболие и диета на тази връзка.
Защо сукралозата причинява мигрена?
Сукралозата може да бъде причина за мигрена при някои хора. Забелязано е, че някои индивиди изпитват главоболие след консумация, въпреки че не всеки реагира по същия начин. той точен механизъм зад тази реакция все още не е напълно разбран и изисква допълнителни изследвания. Въпреки че има теории, които предполагат връзка между сукралозата и инсулинови скокове, няма достатъчно клинични доказателства, които да подкрепят категорично тази връзка.
Подобно на захарта, сукралозата може да причини колебания в нивата на кръвната захар. Тези бързи увеличения и намаления могат да доведат до главоболие, което може да обясни защо някои хора съобщават за мигрена след консумация на продукти, съдържащи този подсладител. Освен това, тези, които търсят алтернативи за контрол на теглото, може да се интересуват да научат за ефектите на подсладителите върху диетата.
Сред допълнителни странични ефекти Свързани със сукралозата са:
- Болки в мускулите
- подуване
- замаяност
- диария
- скованост
- Болки в стомаха
Освен това някои хора съобщават за проблеми с пикочния мехур, паническа възбуда и чревни спазми след консумация на сукралоза.
По-добро ли е от захарта?
Друг аспект, който трябва да имате предвид относно сукралозата, е нейното потенциално въздействие върху Тимо, малък орган, разположен в горната част на гръдния кош, който помага на тялото да произвежда бели кръвни клетки. Проучванията показват, че изключително високи дози сукралоза може да доведе до намаляване на средното тегло на тимуса. Въпреки това, Администрация по храните и лекарствата на САЩ (FDA) не е класифицирал сукралозата като опасна.
Сукралозата е ценена заради способността си да задържат влагата и придават обем на приготвени храни, като глазури, сладки сосове, чийзкейкове и пълнежи за пайове. Въпреки това текстурата и вкусът на храните, направени със сукралоза, може да се различават от тези, направени със захар. Сукралозата може да се намери и в млечни продукти като нискомаслени кисели млека, ароматизирано мляко, сметана за кафе, пудинги и нискокалорични сладоледи.
Изследване на сукралозата и здравето
Последните изследвания повдигнаха повече въпроси относно сукралозата и нейната безопасност. Проучване на Държавен университет на Северна Каролина предполага, че сукралозата може да причини увреждане на ДНК, увеличават риска от рак и причиняват пропуски в чревната лигавица. Това проучване идентифицира метаболит на сукралоза, известен като сукралоза-6-ацетат, за който е доказано, че е генотоксичен, тоест способен да уврежда генетичния материал. Въпреки че резултатите са тревожни, изследването е проведено в лабораторни условия и ще са необходими допълнителни изследвания върху хора, за да се потвърди тази връзка.
Други проучвания са открили връзки между консумацията на сукралоза и неблагоприятните ефекти, като променена чревна микробиота и метаболитни проблеми, включително дисбиоза и променен инсулинов отговор. Доказани са отрицателни ефекти, които могат да бъдат от значение за страдащите от мигрена.
Сукралозата е съединение, което е широко използвано след одобрението си в 1998. Някои от най-новите препоръки обаче показват, че хората трябва да бъдат внимателни, когато използват изкуствени подсладители, включително сукралоза, особено тези, които страдат от повтарящи се главоболия или мигрена.
Храни и напитки, които трябва да се избягват за предотвратяване на мигрена
Знанието на отключващи мигрена може да помогне на страдащите от това състояние да управляват своите симптоми. В допълнение към изкуствените подсладители като сукралоза, има други храни и напитки, които могат да допринесат за мигренозни пристъпи. Някои от тях включват:
- Шоколад: Съдържа кофеин и тирамин, които могат да повлияят на централната нервна система и да предизвикат мигрена.
- Преработени храни: Преработените меса, съдържащи нитрити и нитрати, могат да разширят кръвоносните съдове, което допринася за главоболието.
- Сушени сирена: Също богати на тирамин, те могат да бъдат провокиращ фактор при някои хора.
- алкохол: Особено червеното вино, което може да повиши нивата на хистамин и тирамин.
- Цитрусови плодове: Те могат да отделят октопамин, което е проблематично за хора с чувствителност към тези съединения.
Воденето на хранителен дневник, записването на консумацията и епизодите на мигрена е доказано, че е много полезно за идентифициране на проблемни храни и избягването им в бъдеще. Не забравяйте, че самооценката може да бъде ключова за идентифицирането на тези задействания.
Самооценка и управление на мигрена
Самооценката е важна стъпка за всеки, който страда от мигрена. Точното записване на тригерите, нивото на болката и продължителността на атаките може да предостави ценна информация за здравните специалисти. Използването на дневник на мигрена може да помогне за идентифициране на общи фактори, които предшестват атаките, което може да улесни вземането на информирани диетични решения и решения за начина на живот.
По отношение на управлението на мигрена, ето някои общи препоръки:
- Останете хидратирани: Пиенето на достатъчно вода може да помогне за предотвратяване на мигрена чрез намаляване на дехидратацията.
- Установете редовно време за хранене: Това може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и предотвратяване на пристъпи на мигрена.
- Консултирайте се със специалист: Невролог или диетолог може да даде насоки за това как ефективно да управлявате и предотвратявате мигрена.
Сукралозата и другите изкуствени подсладители представляват сложна област на изследване в областта на здравето и храненето. Въпреки че способността му да подслажда без добавяне на калории може да е полезна за някои, потенциалните странични ефекти и връзката с мигрена не трябва да се пренебрегват. От съществено значение е потребителите да бъдат информирани и наясно как телата им реагират на различни храни и подсладители, което им позволява да вземат информирани решения относно диетата си.
