Усещали сте го: това усещане за парене, което започва в гърдите ви и бавно се придвижва нагоре по гърлото като бавно горящ огън. Има много имена, включително термини, натоварени с ругатни, които страдащите запазват за себе си, но най-често срещаните са гастроезофагеален рефлукс, киселини и лошо храносмилане.
Ако се случва само от време на време, това означава, че вероятно сте яли нещо, което не ви харесва. Ако обаче се случва повече от два пъти седмично, може да имате по-сериозно състояние, наречено гастроезофагеална рефлуксна болест. Така или иначе, вашата диета е най-доброто място да започнете да управлявате симптомите на киселинен рефлукс, така че да не излязат извън контрол.
Какво представлява диетата за киселинен рефлукс?
Внимателното наблюдение на вашата диета е първата линия на защита в борбата с ГЕРБ, особено след като повечето симптоми се съобщават след хранене, според изследване, публикувано през юли 2017 г. в Journal of Neurogastroenterology and Motility.
Ако имате киселинен рефлукс, вероятно имате задействащи храни, което означава такива, които причиняват пареща болка, плюене или затруднено преглъщане. Задействащите храни могат да варират от човек на човек. Подлагането на рефлуксна диета означава, че трябва да премахнете храни, които обикновено причиняват киселини и добавяне на храни, за които е известно, че облекчават симптомите.
За повечето хора това означава изрязване на подозрителни храни и следене на ефекта върху симптомите, след което ги добавяйте бавно, за да видите дали киселинният рефлукс се връща. Ето как ще откриете коя храна причинява това във вашия случай.
До голяма степен начинът, по който диетата влияе на киселинния рефлукс, е свързан с мускулен пръстен, който се отпуска, за да позволи на храната да премине от хранопровода към стомаха, т.нар. долен езофагеален сфинктер (EEI). Според изследване от август 2019 г., публикувано в Journal of Thoracic Disease, някои храни и начин на живот карат LES да се отпусне твърде много, което позволява на съдържанието на стомаха да се върне обратно в хранопровода.
Какво трябва да ядете на диета с киселинен рефлукс?
Диетата за киселинен рефлукс е изключително персонализирана, тъй като задействащата храна за вас може да не е задействаща храна за някой друг. Въпреки това, този тип хранене може да бъде здравословен като цяло и може да подобри качеството на вашата диета.
Някои обичайни задействащи храни са тези, които така или иначе трябва да бъдат ограничени в диетата, а за други е известно, че правят LES твърде отпуснати.
Разрешени храни
- Пресни плодове с по-ниска киселинност, включително горски плодове, костилкови плодове, банани, пъпеш, повечето ябълки.
- Зеленчуци.
- Постни протеини, като пиле, постно говеждо месо, риба, яйца.
- Цели зърна.
- Ядки и семена.
- Импулси.
- Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
Храни, които да избягвате
- Кофеин.
- Пикантни храни.
- Храни с високо съдържание на мазнини, включително пълномаслени млечни продукти и пържени храни.
- Шоколад.
- Мента.
- Газирани напитки, като безалкохолни.
- Алкохолът.
- Кисели храни и напитки, включително цитрусови плодове, домати, ананас, храни, съдържащи оцет, мътеница.
Какво мога да пия за киселинен рефлукс?
Тъй като кофеинът обикновено влошава киселинния рефлукс, изберете билкови чайове без кофеин като лайка. Избягвайте обаче чай от мента или мента, тъй като може да предизвика симптоми. Други напитки, които обикновено са безопасни за хора с киселинен рефлукс, включват:
- Води
- Кокосова вода
- Нискомаслено или обезмаслено мляко
- Алтернативи на млякото, като бадемово или соево мляко.
- Сокове с ниска киселинност, като тези от моркови, диня или краставица
Здравословен ли е този тип диета?
Очевидно има някои храни в списъка с „не“, които са здравословни храни, но това не означава, че не можете да получите тези хранителни вещества в други храни, които няма да влошат симптомите на киселинен рефлукс.
Следването на диета за киселинен рефлукс, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, може да ви помогне да контролирате симптомите си и да, това е много здравословен начин на хранене.
Според изследване, публикувано през ноември 2017 г. в Journal of Research in Medical Sciences, хората, които са имали по-висок прием на фибри в диетата си, са имали по-нисък риск от ГЕРБ. Освен това, изследователска статия от август 2019 г., публикувана в Journal of Thoracic Disease, установи, че хората, които са увеличили приема на фибри, са забелязали намаляване на симптомите на киселинен рефлукс.
Трябва ли да го опитате?
Ако симптомите ви притесняват достатъчно, за да търсите решения за укротяването им, тогава трябва да опитате да промените диетата си.
Диетата обаче не е единствената промяна, която трябва да направите. Има много фактори на начина на живот, за които също е известно, че причиняват рефлукс, и диетата сама по себе си може да не е достатъчна, за да се отървете напълно от киселините.
- Престанете да пушите
- яжте по-малки хранения
- Не лягайте веднага след хранене; изчакайте поне час
- Говорете с лекар, за да видите дали някои лекарства, които приемате, могат да причинят рефлукс.
- Наддаването на тегло може да причини киселинен рефлукс, така че загубата на тегло може да помогне за намаляване на симптомите.
Какви сладки можете да ядете с киселинен рефлукс?
Въпреки че трябва основно да избягвате десерти с високо съдържание на мазнини или съдържащи шоколад, мента или мента, следните бонбони обикновено са безопасни за хора с киселини:
- Ангелска торта
- Сладолед с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, замразено кисело мляко, шербет, пудинг и крем
- бисквити с ниско съдържание на мазнини
- желатин
- Захар, мед, желе, конфитюр, сироп, блатове