Киселините, това усещане за парене в гърдите, често се предизвиква от мазни, пикантни или прекалено мазни храни, както и от ядене на големи количества храна наведнъж. Храните с висока киселинност, повишеният натиск върху корема (мислете за тесни дрехи) и стресът могат да влошат състоянието.
Много от нас могат да изпитват киселини като случайно неудобство, но ако се сблъсквате с киселини повече от два пъти седмично, може да имате състояние, известно като гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).
ГЕРБ е често срещано храносмилателно разстройство, което засяга голяма част от населението. Е нарушение на долния езофагеален сфинктер (LES), клапата, която контролира потока на храна и напитки от хранопровода към стомаха. Долният езофагеален сфинктер се отваря и затваря, за да предотврати връщането на стомашни киселини, но ако не се затвори правилно, това допринася за киселинен рефлукс. Забавеното изпразване на стомаха (когато храната остава в стомаха за дълги периоди от време) може да забави това разстройство, като допринесе за киселини, най-класическият симптом на ГЕРБ.
Въпреки че можете да потърсите облекчение без рецепта, когато се появят симптоми, важно е да обмислите промени в диетата и начина на живот, ако имате повтарящи се пристъпи на киселини. Забавянето, когато ядете, яденето на по-малки хранения, ограничаването на провокиращите храни и седенето изправено след хранене може да помогне за предотвратяване на киселини и киселинен рефлукс без лекарства.
Но също така ще искате да добавите фибри към диетата си, за да се борите с киселините: Хранителното вещество може да помогне за предотвратяване на симптомите на ГЕРБ, така че включете много плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни в диетата си.
Как да облекчите киселините с фибри?
Фибрите са основно хранително вещество за облекчаване на киселини. Въпреки че твърде много фибри могат да повлияят на системата, достатъчно фибри могат да поддържат здравето на храносмилането и да предотвратят усложненията на киселинния рефлукс.
Фибрите ускоряват храносмилането и забавят изпразването на стомаха
Диетите с ниско съдържание на фибри са свързани със забавено изпразване на стомаха и слаба храносмилателна подвижност (когато храната не се движи през храносмилателния тракт толкова бързо, колкото трябва), което може да причини киселинен рефлукс и да увеличи риска от ГЕРБ, според проучване от юни 2018 г. в Световния журнал по гастроентерология.
Диетите, които обикновено са с ниско съдържание на фибри, обикновено нямат препоръчаните количества плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като същевременно са с високо съдържание на наситени мазнини, натрий и излишни захари, според статия от 2019 г. в Nutrients. За съжаление, храненето по този начин може да доведе до лошо храносмилане и забавено изпразване на стомаха.
Изпразването на стомаха се контролира от количеството и състава на съдържанието. При бавно изпразване на стомаха, киселинният рефлукс се дължи на повишено вътрестомашно налягане. Освен това несмляната храна може да предизвика оригване и да доведе до киселини.
Ето защо е изключително важно да избягвате обилните хранения и е важно да се съсредоточите върху приема на хранителни вещества, които поддържат здравословното храносмилане, включително фибри.
Храните, богати на това вещество, обикновено са с по-малко мазнини и не са силно преработени, което намалява киселинността и стомашните проблеми. Богатите на фибри храни също съдържат пребиотици, които помагат за храненето на пробиотици, за да помогнат за подобряване на здравето на червата и здрави чревни бактерии.
Фибрите подобряват функцията на хранопровода
Получаването на достатъчно диетични фибри увеличава минималното налягане в покой на долния езофагеален сфинктер, според проучване на Световния журнал по гастроентерология.
Храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат за предотвратяване на долния езофагеален сфинктер от освобождаване твърде рано или твърде често, като се свързват с нитратния оксид, съдържащ се в тези храни, намалявайки неговия разхлабващ ефект. Не забравяйте, че когато се разхлаби, това може да причини киселини и други проблеми с рефлукса.
Помага за неутрализиране на стомашната киселина
Контролирането на стомашната киселина е от ключово значение за облекчаване на киселините. Независимо дали приемате лекарства или не, здравословната диета, която включва достатъчно количество фибри, е важна.
Не само поддържа храносмилателната ви система гладка, но също така може да помогне за предотвратяване на излишната киселинност. Доказано е, че някои фибри намаляват стомашната киселинност, намалявайки честотата и потенциалните увреждания на киселинния рефлукс.
Тома богати на фибри пълнозърнести храни като кафяв ориз, овесени ядки и покълнал хляб. Тези храни са добър източник на фибри и могат да помогнат за усвояването на стомашната киселина.