Здравословното хранене не трябва да е скучно. Ако сте любител на тортилата, днес ще разберете как да я направите омлет от броколи лесно и бързо. Ако успея да го направя (а аз съм доста зле в готвенето), сигурен съм, че ще получите ястие от висшата кухня. Очевидно не говорим за картофения омлет на баба ви, но ако искате да задоволите това желание и броколите не са любимият ви зеленчук, тази рецепта ще ви даде нова перспектива.
само две съставки
Броколи и яйца. За какво друго? Не съм фен на лука, а много хора "повтарят" вкуса на чесъна, така че в тази рецепта ще намерите само двете основни съставки. За да не почиствате броколите и да режете дръжките, препоръчвам да купувате замразени, за да се пасират по-лесно.
В допълнение към своята простота, тази тортила е идеална за тези, които търсят бърз и здравословен вариант. той броколи Това е зеленчук, който се адаптира много добре към други съставки, така че можете да персонализирате тази рецепта според вашите предпочитания.
Информация за рецепта
- Време за приготвяне: 5 Minutos
- Време за готвене: 15 Minutos
- Общо време: 20 Minutos
- Порции: 4
- Категория: предястие или основно ястие
- Тип кухня: испански
- калории: 58 kcal на 100 g
Съставки за омлет с броколи за 4 души
- 1 броколи (около 400 г)
- 4 яйца
- 1 супена лъжица соев сос
- Зехтин екстра върджин
- Фина сол
- Черен пипер
Как да си направим омлет от броколи
Измийте броколите и нарежете цветчетата. Ако са много големи ги разполовете. Обелете ствола, за да премахнете най-влакнестите и зелени части. Нарежете го на филийки 2 или 3 мм. В подходяща за микровълнова купа или контейнер смесете соевия сос с две супени лъжици вода и черен пипер. Добавете броколите и разбъркайте. Покрийте с найлоново фолио (или капака на съда, ако има такъв) и направете няколко дупки в него. Печете в микровълновата на пълна мощност за 4 минути. Трябва да е крехко, когато се надупчи с вилица. Ако не, гответе още 1-2 минути.
Междувременно победете яйца в купа и овкусете обилно със сол и черен пипер. резерва. Нарежете сварените броколи, добавете ги към разбитите яйца и разбъркайте. Оставете сместа да престои 5 минути. На този етап можете също да добавите нарязан чесън и/или лук, чили, сирене, билки и др. към сместа.
Загрейте тиган с незалепващо покритие с диаметър 20 см с малко олио на средно слаб огън. Изсипете сместа и изчакайте, докато краищата изглеждат изпечени и се отделят лесно от тавата. Обърнете тортилята с чиния и гответе от другата страна за още 3 или 4 минути. Тортилята трябва лесно да се отдели от тигана, когато е готова. За по-печен резултат го обърнете отново и гответе още няколко минути от всяка страна. Ако тортилата е твърда, когато я натиснете в центъра с пръст, това означава, че е добре стегната.
Сега, след като знаете как да направите основния омлет с броколи, можете да експериментирате с други съставки. Например, можете да добавите козе сирене когато тортилята е гореща, което ще й придаде изключителен вкус. Когато се разтопи, се превръща в деликатес за боговете.
Защо броколи, а не други зеленчуци?
El броколи Той е изключително питателен зеленчук. Състои се предимно от вода и е с ниско съдържание на калории. Това го прави идеален вариант за тези, които искат да се погрижат за фигурата си. Освен това осигурява витамини А, В и С, както и минерали като калий, магнезий, йод и калций. Всичко това го прави идеален съюзник за балансирана диета.
Вкусът му е достатъчно мек, за да можете да го комбинирате с други съставки, без да е пресилен. Това го прави идеален за тези с по-деликатно небце или за деца, които не са склонни да ядат зеленчуци.
Какво да поднесете с омлет от броколи
Омлет от броколи може да се насладите по много начини. Можете да го придружите с салати за по-пълноценно хранене или просто с няколко резена подправен домат. Свежестта на домата допълва много добре вкуса на тортилата. Ако сте любители на сиренето, не се колебайте да добавите порция стено фреска за обогатяване на ястието.
Като алтернатива можете да го сервирате заедно с a супа от броколи или къри ориз за по-сложно меню. По-долу са някои рецепти, които могат да се правят паралелно:
Рецепта за супа от броколи
Супата от броколи е идеален избор за допълнение към вашата храна. За да го направите, ще ви трябва:
- 1 броколи
- 1 Cebolla
- Моркови 2
- Зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер на вкус
Запържете лука и морковите в тенджера, добавете броколите и залейте с бульона. Гответе, докато всичко омекне, след това пасирайте, докато получите кремообразна текстура.
Рецепта за ориз с къри от броколи
Друг вкусен вариант за придружаване на тортилата е оризът с къри. Трябва ви само:
- 1 чаша ориз
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 чаша варени броколи
- Вода или бульон за варене на ориза
Сварете ориза според инструкциите на опаковката, като към края на готвенето добавете кърито и броколите.
Екстра: Вариации на омлет от броколи
Рецептата за омлет с броколи е много гъвкава. Можете да добавите други съставки като чушки, гъби или дори киноа. Киноата не само осигурява допълнителен протеин, но и придава интересна текстура на ястието.
Ако искате пикантна нотка, помислете за добавяне guindilla или дори малко кимион. Тези съставки идеално допълват вкуса на броколите и придават ново ниво на дълбочина на омлета.
Важното е да експериментирате и да го адаптирате към вашия вкус. Така че не се колебайте да направите тази рецепта ваша.
Тази рецепта за омлет с броколи е не само лесна за приготвяне, но и вкусна и питателна. Можете да му се насладите по всяко време на деня и да адаптирате съставките към вашите лични нужди и вкусове.
