Сладкото е много универсална храна и се използва широко за проветрявам закуски, закуски и междинни хранения. Често много хора не знаят колко лесно се прави и избират да го купят от супермаркета. На пазара има постоянна война между конфитюри със захар, без добавена захар, леки и 0%. Защо не избягате от тази битка и не направите своя собствена у дома? В тази статия ще ви покажем как да направите a домашно сладко от вишни, въпреки че можете да адаптирате рецептата и за други плодове. Освен това научете за ползи за здравето от череши Това може да ви насърчи още повече да го приготвите.
Конфитюри без захар и подсладители
Може да не е сезонът на черешите, когато четете тази рецепта, но имате късмета да можете да го приготвите и консумирате в продължение на една година. При запечатване на буркана в марита, срокът на годност при идеални условия е дванадесет месеца; След отваряне обаче съдържанието ще издържи само 3 до 4 дни. Това е така, защото не съдържа захар и е изцяло домашно приготвено. Ако искате да научите повече за плодовете, в страница, която говори за замразени плодове можете да намерите полезна информация.
Представете си, че се наслаждавате на вашите тостове, палачинки, сладолед, сирене или сладкиши с това здравословен топинг. Освен това ви насърчавам да експериментирате с други плодове, като праскови, боровинки или ягоди, като по този начин разширите разнообразието си от домашно приготвени конфитюри. Можете да се консултирате най-добрите плодове за закуска и по този начин разнообразете възможностите си.
Ingredientes
- 800 грама чисти череши без костилки.
- 2 супени лъжици мед или захар мусковадо (по желание).
- Течна стевия или друг подсладител на вкус.
- Сок от половин лимон.
- 3 листа неутрален желатин или кората на две ябълки (като алтернатива за сгъстяване).
Приготвяне на сладко от череши без захар
- Измийте черешите и отстранете костта, като се уверите, че сте отстранили всички примеси.
- Поставете тенджера на огъня средна и добавете капка вода, последвана от черешите, лимоновия сок и меда или подсладителя по избор. Разбъркайте с дървена лъжица и гответе около 10-15 минути, докато черешите се разпаднат.
- Овлажнявайте желатина в купа със студена вода за 5 минути.
- Свалете тенджерата от котлона и отцедете желатина. Добавете го веднага в тенджерата и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Ако искате по-гладко покритие, можете да пасирате сместа с пасатор или да я прекарате през цедка.
- Пасирайте сладкото в херметически затворен контейнер и го оставете да се охлади до стайна температура. Уверете се, че е плътно затворен и го съхранявайте в хладилника.
Това сладко е идеално за придружаване на хлебен тост за закуска, а вкусът му ще се засили с времето, така че може да стане още по-вкусен след няколко дни. Освен че е много вкусендомашно приготвеното сладко от череши предлага множество ползи за здравето. Черешите съдържат антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, които са полезни за възстановяване след тренировка, както и помагат за регулиране на съня и подобряване на когнитивната функция. За да видите как да включите здравословни опции в диетата си, посетете храни, които регулират нивото на кръвната захар.
Съвети за приготвяне на перфектното сладко от череши
- Ако предпочитате по-сладък вкус, можете да добавите повече мед или подсладител по ваш избор по време на готвене.
- Не забравяйте, че конфитюрът, приготвен без захар, може да има различна текстура от търговските конфитюри, тъй като захарите са естествени консерванти.
- Когато използвате желатин като сгъстител, не забравяйте да следвате указанията на опаковката за най-добри резултати.
- Не е необходимо да отстранявате кората от черешите, тъй като тя е пълна с хранителни вещества и помага да се придаде текстура на сладкото.
През цялата година можете да експериментирате с приготвянето на конфитюри с различни плодове, когато те са в сезон, като меласа, боровинки или дори да използвате комбинации от плодове, за да създадете уникални вкусове, съобразени с вашия вкус. И ако търсите рецепта за десерт, веган чийзкейк Може да бъде отличен вариант за допълване на вашите конфитюри.
Приготвянето на сладко у дома не е само здравословен вариант
но е и начин да се насладите свежи и натурални продукти които не съдържат консерванти. Насърчавам ви да приготвите свой собствен конфитюр и да го споделите със семейството и приятелите си, те със сигурност ще го харесат!
Ако решите да запазите сладкото и да удължите срока му на годност, можете да изберете да го вакуумирате или да го замразите, което ще ви позволи да му се насладите по-дълго време, без да загубите вкусния си първоначален вкус.
