Кой не е мечтал да пътува до Тайланд, за да се наслади на автентичния Pad Thai? Това вкусно ястие, което съчетава отличителни вкусове и текстури, завладява вкусовете по целия свят. Много късметлии са имали възможността да посетят азиатски земи, да опитат типична купа оризови спагети със зеленчуци и месо и да изпитат носталгия, че не знаят как да приготвят тази вкусна рецепта. Не се безпокой! След това ще ви научим как да приготвите вкусна веган версия на Pad Thai с тофу. Ако предпочитате, можете също да изберете да замените тофуто с пиле.
Защо да изберете оризови спагети за пад тай?
Изборът на оризова паста в Pad Thai не е случаен. Този вид нудълс е идеален вариант поради своята хранителен профил. Те са особено препоръчителни при диети за отслабване, тъй като ви позволяват да се насладите на чиния паста, без да консумирате рафинирани въглехидрати. Освен това са много подходящи за хора с непоносимост към глутен или храносмилателни проблеми, тъй като оризовата паста се прави от оризово нишесте или брашна, получени от него, което го прави по-лека алтернатива. За тези, които се интересуват от холистично здраве, е от съществено значение да обмислят диетични опции като тази, които поддържат активен, здравословен живот.
Оризовата паста се отличава с високо съдържание на протеини в сравнение с други зърнени храни. В допълнение, той също така осигурява минерали като Йеро, fósforo y калий. Богат е на влакно, с ниско съдържание на натрий и в 100 грама продукт съдържа приблизително 350 калории.
Тази рецепта за Pad Thai ви позволява да проявите творчество. Можете да добавите всякакви зеленчуци, които харесвате, като адаптирате ястието към вашите лични предпочитания. Смеете ли да го приготвите?
Необходими съставки за веган пад тай с тофу
За да приготвите вкусен веган Pad Thai, ще ви трябват следните съставки:
- 250 грама твърдо тофу
- 100 грама оризова юфка
- 1 pimiento rojo
- 1 жълта чушка
- 1/2 червен лук
- 1 zanahoria
- 1/2 тиквички
- 100 грама бяло зеле
- Карамфил от чесън 2
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 лют червен пипер
- 50 грама печени фъстъци (белени)
Съставки за сос Pad Thai
Сосът е сърцето на Pad Thai и ще ви трябва:
- сок от 1 лимон
- 2 супени лъжици сироп от агаве
- 60 мл сос тамари
- 2 супени лъжици настърган джинджифил
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 скилидка чесън
Стъпки за приготвяне на веган пад тай
- Отцедете тофуто и го увийте в чиста памучна кърпа за 30 минути, за да освободи цялата течност.
- Докато тофуто се отцежда, пригответе соса. За да направите това, нарежете чесъна на ситно и го поставете в купа. Добавете останалите съставки за соса и разбъркайте добре, след което оставете настрана.
- Измийте и нарежете чушките на ивици около 0.5 см. широк и резервен.
- Измийте зелето и го нарежете на ивици жулиен, оставете настрана. Направете същото и с лука.
- Обелете моркова и тиквичките, измийте ги и ги нарежете на пръчици по 0.5 см. дебел. Резервация.
- След като тофуто се отцеди добре, го нарежете на кубчета с дължина около 1 см и ширина 0.5 см.
- Загрейте олиото на среден огън в голям тиган, а през това време нарежете чесъна. След като маслото е горещо, добавете чесъна, лука и тофуто, гответе около 5 минути, като разбърквате от време на време. Когато лукът омекне и тофуто стане златисто кафяво, извадете го и го поставете в чиния.
- В същия тиган добавете чушките, моркова, тиквичките, зелето и лютия червен пипер. Гответе около 7 минути на силен огън, като разбърквате редовно, за да не загорят зеленчуците.
- След 7 минути намалете котлона на средна и разбъркайте добре приготвения сос, като около половината го добавите в тигана и внимателно разбъркайте всички съставки.
- Добавете тофуто, лука и чесъна и добавете солта. Разбъркайте отново добре, като изключите котлона и оставете настрана.
- Сварете оризовата юфка според инструкциите на опаковката. След като се сварят, ги отцедете добре и ги добавете в голям тиган, като ги загреете с останалия сос, който сте запазили и разбъркайте добре, за да поемат вкуса.
- Накрая добавете зеленчуците и тофуто към фидето и разбъркайте внимателно. Изключете котлона и сервирайте с нарязани печени фъстъци отгоре.
Предимства на Vegan Pad Thai
Това ястие е не само вкусно, но и много питателно. Vegan Pad Thai е богат на:
- Протеини: Благодарение на тофуто, това ястие осигурява добро количество растителни протеини.
- влакно: Пресните зеленчуци осигуряват диетични фибри, които допринасят за доброто храносмилане.
- Витамини: Съдържа широка гама от Витамини като C, E и група B, които са от съществено значение за оптималното функциониране на тялото.
- минерали: Осигурява минерали като желязо, калий и магнезий, които са важни за поддържането на вътрешния баланс на тялото.
Vegan Pad Thai е не само наслада за небцето, но и ястие, което насърчава a здравословен начин на живот. Ако искате да научите още повече за това как да поддържате здравословни навици, вижте тази статия за Причини децата да практикуват бойни изкуства.
