на кнедли и пържоли Това са традиционни рецепти, които нашите баби са приготвяли, за да изразходват остатъците от хладилника. В днешно време обаче здравословните опции са придобили голямо значение. Ако искате да опитате една годна, нискокалорична и много питателна версия, днес ще ви споделя рецептата за кюфтенца от броколи със сирене, няма нужда от пържене!
Страхът на мнозина, когато ядат пържени храни, се крие в прекомерната употреба на олио, което при нагряване на високи температури може да не е най-здравословният вариант. Въпреки това, като изберете да приготвите тези кюфтета в фурна, ние само ще ги запечем, което ги прави много по-лека алтернатива. За тези, които търсят още по-практичен метод на готвене, използването на въздушни фритюрници Препоръчително е, тъй като работят подобно на фурната, но са идеални за по-малки порции.
Броколите често са зеленчук, който предизвиква отхвърляне сред мнозина, но тази рецепта го представя по забавен и вкусен начин. Така че, независимо дали не сте фен на броколи или просто искате да смесите диетичните си избори, гарантирам, че ще ги харесате! Освен това можете да откриете други здравословни рецепти, като напр печени пържени тиквички.
Съставки за кюфтета от броколи
За 4 порции ще ви трябват следните съставки:
- 200 грама броколи, нарязани на ситно.
- 100 грама настъргано сирене рикота или моцарела.
- 50 грама настърган пармезан.
- 1 голямо яйце
- 75 грама галета (може да използвате панко за по-хрупкава текстура).
- 2 скилидки чесън, смлени.
- Сол и черен пипер на вкус.
- Пресен магданоз, нарязан (по желание).
Приготвяне на кюфтета
Приготвянето на кюфтета е много просто и изисква само няколко стъпки:
- Започнете, като сварите броколите във вряща вода за около 3-4 минути, докато омекнат. След това го отцедете и оставете да изстине.
- В голяма купа смесете сварените и нарязани броколи, яйцето, сирената, галетата, чесъна, солта, черния пипер и магданоза. Разбъркайте добре всички съставки, докато се комбинират добре.
- С ръце оформете малки топки от тестото, колкото орех. Уверете се, че всички кюфтета са еднакви по размер, за да се изпекат равномерно.
- Поставете кюфтетата върху тава, предварително намазнена или покрита с хартия за печене. Можете да ги напръскате с малко спрей за готвене, за да им придадете златист оттенък.
- Печете кюфтетата на 180 градуса по Целзий за около 25-30 минути, или докато станат златисто кафяви и хрупкави отвън.
И това е! Сега имате няколко вкусни и здравословни кюфтета от броколи, които са идеални за всеки повод.
Съвети за подобряване на вашите кюфтета от броколи
на кюфтенца от броколи Идеални са не само като основно ястие, но и като предястие. Ето няколко съвета, за да направите тази рецепта още по-добра:
- Акомпанименти: Помислете да ги придружите с a домашен доматен сос, сос от кисело мляко или дресинг на базата на горчица, за да им придадете специална нотка.
- Замразяване: Ако направите повече кюфтета от необходимото, можете да ги съхранявате във фризер. Просто се уверете, че сте ги поставили в херметически затворен контейнер. За да използвате, трябва само да ги размразите и да ги изпечете отново.
- Вариации: Можете да персонализирате вашите кюфтета, като добавите съставки като Йоркска шунка o Шунка Серано на малки парченца, за да придадат различен вкус. Освен това е препоръчително да се разбере какво здрави продукти можете да включите в ястията си.
- Ползи от броколите: Този зеленчук е суперхрана, богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Броколите допринасят за здравето на сърцето и помагат за предотвратяване на заболявания. Включването му във вашата диета е отлично решение за подобряване на цялостното ви здраве.
Други рецепти с броколи, които можете да опитате
Ако сте харесали тази рецепта, не се колебайте да разгледате други варианти с броколи. Ето няколко предложения:
- Супа от броколи и сирене: Успокояващ и питателен вариант.
- Бургер с киноа, броколи и сьомга: Идеален за пълноценно хранене.
- Ориз с къри и броколи: Екзотично и ароматно ястие.
- нискокалоричен омлет: Идеален за здравословна закуска.
Насладете се на тази рецепта за кюфтенца от броколи с любимите хора и ги изненадайте с вкусен и здравословен вариант. Това е чудесен начин да включите зеленчуци в диетата си, без да жертвате вкуса, и е идеален за тези, които искат да поддържат здравословен начин на живот, без да се отказват от добрата храна.
