Ние винаги подкрепяме идеята за поддържане на здравословен начин на живот, но в момента диетите на растителна основа придобиват известност, така че мнозина ги избират без подходяща информация и тогава се появяват хранителни дефицити и здравословни проблеми. Ето защо днес искаме да говорим за средиземноморската диета и веганската и вегетарианската диета, за да разберем кой вариант е по-добър.
Навиците за здравословен начин на живот предполагат здравословна, балансирана и разнообразна диета, загърбване на негативните пороци като алкохол и тютюн, отказ от ултрапреработени храни, намаляване на консумацията на сол, захари и наситени мазнини. Освен всичко това, също така се счита за здравословен навик да извършвате някакъв вид физическа активност редовно и с умерена интензивност.
Ето защо, разбирайки, че всички извършваме някакъв вид физическа активност няколко пъти седмично в продължение на поне 30 минути, сега ще се съсредоточим върху храната и за това ще започнем с разграничаване на веганската диета от вегетарианската и след това ще обясни най-известната диета в света, средиземноморската диета.
веганска диета срещу вегетарианска диета
Те са много сходни, тъй като и двете са на растителна основа, но има редица ключови разлики. В обобщение, веганската диета е строга вегетарианска диета, при която няма храни от животински произход, дори яйца или мед.
Веганската диета е много строга
Диета, при която има няколко нива, тоест от тези, които може би приемат нормална майонеза МНОГО навреме и спорадично, защото са в бар, до тези, които не купуват продукт в Mercadona или в супермаркета, който съдържа следи от мляко , например.
Диета, която изключва всички продукти от животински произход и преминава към 100% зеленчукова диета. От една страна звучи много здравословно, но има два недостатъка дефицит на хранителни вещества и количеството консумирани ултра преработени храни. Трябва да добавяме B12 и витамин D (освен ако не пием растително мляко и храна вече с тази добавка)
Ако обичаме да готвим, ние ще бъдем вегани по книгата, тоест със здравословна, богата и разнообразна диета, в противен случай е много вероятно да използваме готови ястия, фирми за доставка на tupperware (по-голямата част са много здравословни) или в крайна сметка ще страдаме от хранителни дефицити поради липса на разнообразие в диетата и липса на информация.
Вегетарианската диета е по-пълноценна
Вегетарианската диета е по-отворена. Тази диета се основава на растения, но има по-широк набор от възможности, където можете да влезете до сирене, яйца и дори варена шунка, пържола или яжте риба много от време на време.
По-разнообразна диета, с много по-добър хранителен принос, по-естествена и балансирана, стига да се отдалечим от ултрапреработените храни и да намалим солта и захарта. Неговото нещо е да купува само прясна храна и да се придържа към зеленчуковата част, оставяйки продукти от животински произход 2 или 3 пъти седмично.
Средиземноморска диета
Ползите от тази диета са повече от доказани от научни изследвания от цял свят. Ако знаем как да спазваме ограниченията в този тип диета, средиземноморската диета намалява сърдечните заболявания, не води до повишаване на лошия холестерол, не причинява диабет, регулира кръвното налягане и т.н.
Какъв е проблемът? Че границите не се спазват и средиземноморската диета се превръща във враг. Като се консумират много пържени храни, много риба, много червено месо, има много малко разнообразие от зеленчуци в диетата, когато не се вземат предвид плодовете, когато се злоупотребява с млечни продукти и т.н. Тогава се появяват проблеми като наднормено тегло, висок холестерол, пикочна киселина, диабет, сърдечни проблеми и др.
Средиземноморската диета се характеризира с това, че е богата, разнообразна и балансирана. Голяма част от него се състои от плодове, зеленчуци, ядки, семена, след това е млечната част с всякакви млека, сирена, кисели млека и др. В раздела за месо трябва да изберете бяло месо и оставете червените меса (доказано е, че прекомерната им консумация причинява рак) за определени дни.
Що се отнася до рибата за избор синя риба винаги, когато е възможно, и я купувайте пресни или пакетирани, без предварително сготвени или предварително пържени или свръхобработени с панирана риба или нещо подобно. В тази диета влизат и морски дарове, които трябва да купувате пресни и да ги изяждате бързо, освен да се стараете да не прекъсвате студената верига.
Най-добрият съюзник в тази диета е екстра върджин зехтин. Високоолеиновото слънчогледово олио може да бъде специфичен вариант да изпържите нещо и да не харчите толкова много пари, но все пак е важно да инвестирате в здраве, затова препоръчваме EVOO за добро здраве.
Кой е най-добрият вариант?
Няма идеална диета, освен това, преди да направим радикален скок между средиземноморската и веганската, препоръчваме да си направим преглед и да се консултираме с няколко лекари и специалисти по хранене, особено ако имаме някаква патология, свързана с храносмилателната система, усвояването на хранителни вещества, бъбреци, черен дроб или други подобни.
Вегетарианска и веганска диета
Ако веганската диета е наистина добре балансирана, пълна с пресни продукти, допълваме адекватно и стоим далеч от ултра-преработени храни, намалявайки солта, захарта и наситените мазнини, този тип диета би била препоръчителна и много здравословна почти колкото средиземноморската .
В междинната точка е вегетарианската диета, към която можем да припишем други подгрупи като флекситарианство, оволактеовегетарианство и др. В тази диета има и такива, които дори слагат риба, всеки вид си носи името.
Ако всички са пресни продукти и далеч от ултрапреработени, намаляваме солта и захарта и се основава предимно на пресни продукти като много зеленчуци и плодове, без съмнение би било много добър вариант. Защо ние получаваме добрите неща от диетите на растителна основа и основните хранителни вещества от средиземноморските диетични продукти като млечни продукти, яйца и дори месо и риба много спорадично. Това е средиземноморска диета, но с някои съкращения.
Средиземноморска диета
Диета без съкращения, но с много ексцесии, тъй като в раздела за средиземноморската диета подчертахме това трябва да има ограничения в консумацията на месо и мазнини за да нямате здравословни проблеми като наднормено тегло, холестерол, диабет и други сериозни заболявания.
Трябва да намалите консумацията на червено месо колкото е възможно повече, да избирате предимно бели меса като пилешко или пуешко, да избирате мазна риба пред останалите и винаги да готвите със зехтин екстра върджин вместо слънчогледово олио или рафинирани масла.
Оставете сосовете настрана, намалете консумацията на захар и сол, оставете ултрапреработените капризи за много специфични поводи, колбасите също трябва да бъдат оставени за случайни моменти, както и пържени, очукани, сладки, наситени мазнини и т.н.
Заключения
Имаме предвид това и трите са добри варианти ако се правят правилно, тоест балансирано и с голямо разнообразие от храни, въпреки че тук идва философията на живота на всеки. Диетите на растителна основа спомагат за повишаване на осведомеността относно ситуацията на свръхексплоатация на добитъка, изменението на климата, варварствата, извършвани във фермите, замърсяването на водата, здравословните проблеми, холестерола и др.