Когато става въпрос за диета, просто не можем да опростим нещата. Точно както сме виждали вариации на кетогенната диета, сега виждаме нещо подобно с веганската диета. Има здравословна диета и "мръсна" или "боклук" диета. Знаем, че традиционното веганство има ползи за здравето, но какво точно представлява ултрапреработената диета?
Какво представлява ултрапреработената веганска диета?
Докато веганството лесно се определя като растителна диета, която е лишена от всякакви животински продукти, ултрапреработената веганска диета не е толкова ясна. Има два варианта на термина "ултра-обработен веган", които се фокусират върху храненето на растителна диета.
Преобладаващата употреба на термина се отнася до нездравословна версия на веганска диета. Диетата включва много силно преработени вегански адаптации на традиционни животински продукти като сладолед, хамбургери, пица, "пилешки" хапки и др.. Това е доста различно от „чистата“ веганска диета, която се фокусира върху цели, растителни и минимално преработени храни като боб, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и ядки.
Друг вариант на термина „мръсен веган“ се използва за описание на човек, а не на самата диета. Това е друго име за "чеган“, веган, който понякога се отклонява или изневерява на своята растителна диета. Cheatmeal не е непременно нездравословен по природа, но съдържа животински продукти (помислете за чийзбургер, пържола, пица, риба и т.н.).
Какви храни можете да ядете на мръсната веганска диета и какво трябва да избягвате?
Ултрапреработената веганска диета е изцяло на растителна основа, но също така включва доста количество силно преработени вегански хранителни продукти.
храни, които можете да ядете
- Кисело мляко, сирене и мляко на растителна основа.
- Вегански меса (бургери, колбаси, хот-дог, бекон и др.)
- Нездравословна храна на растителна основа: пици, макарони и сирене, пилешки хапки и крилца
- Вегански десерти (сладолед, бисквити, браунита и понички)
- Плодове и зеленчуци
- Пълнозърнести и рафинирани зърна
- зеленчуци
- Ядки и семена
Храни, които да избягвате
Единствените храни, забранени във веганството, са продукти от животински произход:
- Меса и птици
- Риба и морски дарове
- Млечни продукти
- яйца
- Miel
Полезно е?
Не. Една балансирана веганска диета, базирана на разнообразие от изцяло минимално преработени храни, може да бъде здравословна. Такъв, който набляга на преработени меса и други храни на растителна основа? Не толкова много.
Да си веган има много ползи за здравето, но не само избягването на животински продукти прави тази диета открояваща се: качество на храната Това, което ядете, също има значение, според проучване от юли 2017 г., публикувано в Journal of the American College of Cardiology.
Проучването разглежда диетите на повече от 110,000 XNUMX мъже и жени и установява, че ядещите растителна храна, които се радват на диета, съсредоточена върху пълнозърнести храни, боб, ядки, плодове и зеленчуци, имат значително по-нисък риск от сърдечни заболявания. От друга страна, ядещите растителна храна, които често се отдават на подсладени напитки, рафинирани зърнени храни и други силно преработени храни, известни също като принципи на ултрапреработената веганска диета, са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания.
Може ли ултрапреработеното веганство да ви помогне да отслабнете?
Не е вероятно. Това е основно растителна версия на диета с нездравословна храна с висока степен на преработка, без реално съществено хранене. Това, че една диета е „веганска“, не означава, че е добра за вас. Силно преработените храни са склонни да бъдат с по-високо съдържание на калории, наситени мазнини, захар и натрий и по-ниско съдържание на хранителни вещества важни съставки като фибри, витамини и минерали.
Плюсовете и минусите на този тип диета
Следването на ултра-преработена веганска диета ви дава повече възможности, когато става въпрос за хранене. Все пак, както видяхте, има и някои сериозни недостатъци.
Професионалисти
- Предлага гъвкавост за веганска диета. Не е тайна, че интересът към диетите на растителна основа нараства, но преминаването към пълна веганска диета може да бъде труден преход за някои. Ако единственото ви намерение е да ядете растителна храна, независимо дали е за околната среда или животните, мръсната веганска диета може да бъде по-лесен подход за някои, в зависимост от това откъде започвате. Още по-добре, ако сте правили ултра-преработена диета като преход към здравословна веганска диета или сте запазили „мръсната“ част от веганската диета до минимум, това няма да е нездравословна диета.
- По-добре за животните и Майката Земя. Отглеждането на животни за храна поставя огромно напрежение върху нашите природни ресурси и планетата. Количеството вода, необходимо за поддържане на животновъдството, е астрономическо. Освен това натоварва почвата и въздуха ни. Освен това, яденето на растителна диета е по-етичен вариант за лечение на животни.
контрите
- Не е здравословно. Както обсъдихме, само защото диетата е на растителна основа, не означава, че е здравословна. Качеството на храната, която ядете, играе роля при определяне на качеството на вашето здраве.
- може да бъде скъпо. Повечето от тези прекалено преработени продукти на растителна основа са скъпи. Например консерва боб има 2 до 3 порции и струва по-малко от 1 евро. Пакет от два бургера на растителна основа струва около 7 евро.