Съжалявам, но яденето на салата не означава автоматично здравословно хранене. Докато някои опции за салата могат да бъдат супер питателни и да подкрепят усилията ви за отслабване, други могат да саботират числото на кантара (и другите ви цели, свързани със здравето).
Ето преглед на осемте грешки в салатата, които допускате и които могат да провалят добрите ви намерения и да навредят на усилията ви за отслабване.
Най-лошите грешки при ядене на салата за отслабване
Не добавяте протеин
Когато целта ви е да отслабнете, може да мислите, че трябва да пестите от съставките на салатата, за да намалите калориите, но премахването на макронутриент като протеин е голяма грешка.
Това е така, защото ако пропуснете засищащия протеин във вашата салата, зеленчуците няма да се считат за пълноценно хранене. Този макроелемент забавя храносмилането и стабилизира кръвната захар, така че когато липсва в салатата ви, има вероятност да се почувствате неудовлетворени и да посегнете към повече храна по-късно или по-късно през деня.
Всъщност диетата с високо съдържание на протеини не само увеличава чувството за ситост, но също така може да намали мастната маса и да помогне за запазването на чистата мускулна маса по време на загуба на тегло, според проучване от ноември 2014 г. в Nutrition & Metabolism.
За да разрешите това, можете да добавите здравословни протеини като яйца, пилешки гърди, пуешко, риба, тофу, ядки и семена.
Избирате грешен вид протеин
Въпреки че протеинът е съществена част от здравословната салата, видът, който изберете, е от голямо значение, когато става въпрос за отслабване.
Мастният протеин е не само вреден за талията ви, но яденето на храни с високо съдържание на наситени мазнини също може да повиши лошия ви холестерол, което увеличава риска от сърдечни заболявания.
За да предотвратите превръщането на вашата купа със зеленчуци във висококалорична бомба, изберете постни протеини като пиле на грил, скариди и риба. Опции на растителна основа като зеленчуци и тофу те също са отлични.
Всъщност хората, които ядат повече растителни протеини (и по-малко животински продукти), могат да се радват на по-дълъг живот и намален риск от сърдечни заболявания, според мета-анализ от юли 2020 г. в The BMJ.
Забравяте за здравословните мазнини
Въпреки че ще искате да избягвате да натрупвате чинията си със салата с наситени мазнини, за да помогнете за загуба на тегло (и цялостно добро здраве), не искате да избягвате мазнините изцяло. Като постни протеини, здравословни мазнини те забавят храносмилането, поддържат ви сити и са ключови за балансираното хранене.
За да коригирате това, включете в салатите си полезни за сърцето мазнини като авокадо, превръзки на базата на зехтин, ядки и семена. Като се има предвид това, здравословните мазнини са калорични, така че не забравяйте да практикувате контрол на порциите и да им се наслаждавате умерено.
Използвате само салата айсберг
Не е краят на света, ако вашата салата не съдържа нищо друго освен айсберг (по-добре е, отколкото да изядете двоен чийзбургер с бекон).
Но айсбергът няма всички хранителни вещества на по-тъмните зелени (спанак, рукола, римска салата или смесени зеленчуци). Всъщност тъмните листни зеленчуци като кейл не само съдържат повече антиоксиданти, фибри и желязо, но също така предлагат по-силна, по-здрава текстура, която може да повиши фактора ви за пълнота.
Не добавяте достатъчно зеленчуци
Листата от маруля не трябва да са единственият зеленчук във вашата купа за салата.
Когато една салата е лишена от зеленчуци и е съставена предимно от други храни, играта със салата ще бъде слаба. Основната цел на яденето на салата е да увеличите приема на зеленчуци и да получите повече хранителни вещества, антиоксиданти и фибри.
Като се има предвид това, по-голямата част от салатата трябва да бъде основа от сурови или варени зеленчуци.
Зареждате се със съставки
За някои хора ароматните дресинги са най-добрата част от салатата. Но добавки като ленти тортила, сирене, крутони, захаросани ядки и парчета бекон могат да разрушат смисъла на яденето на салата по здравословни причини и причини за отслабване.
За хрупкава текстура извадете крутоните и добавете шепа здравословни за сърцето сурови ядки и семена. Ако предпочитате малко сладост, добавете малко богати на антиоксиданти боровинки или къпини в сместа.
Винаги ядете предварително приготвени салати
Разбира се, те са бързи, но предварително приготвените салати могат да съдържат нездравословни съставки.
Освен ако не можете да видите визуално компонентите на вашата салата в контейнер и те са предимно зеленчуци със здравословни дресинги отстрани, предварително приготвените салати могат да бъдат голяма мистерия.
Точно както когато готвач забърква дресинга си за салата предварително, вие нямате контрол върху това кои съставки се добавят и колко са използвани. С други думи, може да мислите, че ядете здравословно, но не знаете много за това колко бекон, сирене и дресинг са добавили допълнителни над 500 калории.
Слагате твърде много дресинг
Ако смятате, че салатите са скучни и нежни, твърде лесно е да удавите зеленчуците си в кремообразен, висококалоричен дресинг с високо съдържание на мазнини, за да подобрите вкуса. Но наситените мазнини не ви правят никакви услуги в отдела за здраве или загуба на тегло.
Препоръчително е да изберете зехтин с оцет и превръзки на базата на авокадо със здравословни за сърцето мазнини, които не само са преливащи от вкус, но и засищат стомаха ви.
Освен това мазнините помагат на тялото ви да абсорбира всички витамини и минерали, намиращи се в питателните зеленчуци, включително витамини A, D, E и K.
Когато излизате на вечеря, поискайте дресинга си отстрани. В крайна сметка ще използвате много по-малко, отколкото ако готвачът го е смесил първо. Не може да се каже колко използват и в крайна сметка може да изпрати калориите във вашата „здравословна“ салата през покрива.
И не забравяйте да практикувате контрол на порциите, като се ограничите до 2 супени лъжици.