Всички знаем за марулята и различните видове, които съществуват, но днес имаме предвид класическата маруля, тази, която е удължена с хрупкави зелени листа. Ще знаем всичко за него, от хранителните му стойности до противопоказанията, тоест кой не може да яде маруля или какво се случва, ако ядем твърде много.
Марулята е евтин и универсален зеленчук, дотолкова, че ако нямаме чиния, лист от маруля може да ни послужи като чиния или палачинка, която да напълним. По този начин получаваме още по-здравословно ястие.
Този зеленчук се консумира масово по целия свят, но въпреки това едва ли някой знае защо е толкова важен. какво допринася и какви полезни свойства притежавате. Освен това, може ли наистина всеки да яде маруля, без да се случи нищо?
Хранителни стойности на 100 грама маруля
Марулята е много питателна, преди всичко е освежаваща и има множество ползи, за които ще говорим няколко раздела по-късно. Но преди да стигнем до свойствата му и да разберем защо е толкова необходим, ще разберем за хранителните му стойности.
Ще вземем като отправна точка 100 грама, което, както вече обяснихме в други случаи, е стандартизирана мярка в Испания, за да покаже хранителната информация на дадена храна и да може да изчисли дневните количества и други.
Марулята има само 13 килокалории, 2,2 грама въглехидрати, без захар, без следа от сол, освен ако не го подправяме сами, 1,1 грама фибри, 1,35 грама протеин и почти 96% от листото на марулята е вода.
Но неговите хранителни стойности не спират до тук, той също така има витамини и минерали като: витамин А, достигащ 110% от препоръчителната дневна доза, витамин С, b9 (фолиева киселина) и витамин К, достигащи 128% от препоръчителната дневна доза .
Що се отнася до минералите, имаме калций в добро количество (35 mg), желязо, калий, магнезий, фосфор и натрий. Те са много важни минерали за тялото и ще разберем това по-късно.
Дневно количество и как да го добавите към диетата
Досега видяхме, че марулята е много здравословна, тъй като има много важни витамини и ключови минерали, но колкото и здравословно да е нещо, не е удобно да се злоупотребява с него, тъй като това може да бъде контрапродуктивно, което винаги се случва. Това е така, защото излишъкът от витамини или минерали може да доведе до световъртеж, повръщане, диария, рани, стомашни или чернодробни проблеми, раздразнителност, главоболие и др.
Ето защо искаме да се съсредоточим върху въпроса за максималното дневно количество и според експертите трябва всеки ден яжте между 50 и 80 грама (между 2 и 4 листа маруля), като може да изяде до 100гр. Но внимавайте с количествата, тъй като излишъкът от витамин А има своите последствия.
Ако вярваме, че можем да правим салати само с маруля, ние ви даваме други идеи, така че всеки ден да е различен и да можем да се насладим на този зеленчук. Например рулца, фахили и опаковки с помощта на листа от маруля, настъргани в салати или пълнежи за сандвичи, кремове, запечени сърца, използване на листа от маруля за суши вместо водорасли и др.
Това са ползите от ежедневната консумация на маруля
Този прост зеленчук има множество предимства и това е благодарение на своите витамини и минерали, които работят ръка за ръка, за да ни дадат няколко основни свойства, така че всичко да работи както трябва.
Улеснява нощната почивка
Ако имаме някакъв проблем със заспиването, например време на стрес, яденето на маруля за вечеря може да бъде полезно, но трябва да бъде лека вечеря без допълнителни мазнини или тежки съставки като пържен бекон или сосове, с малко оцет и сол.
Това е така, защото марулята съдържа лактукарий и този агент действа като успокояване на нервната система. Следователно определено количество маруля, без други активиращи елементи, може да насърчи почивката. Имаме предвид да не вечеряте с кофеинови безалкохолни напитки, например.
Засища и е идеален за диети
Ако искаме да отслабнем, марулята е един от най-добрите съюзници поради засищащото си действие. Ето защо, когато го консумираме, ще имаме усещане за пълен стомах много по-бързо, отколкото ако не го ядем. Това ще ни попречи да похапваме между храненията, като по този начин ще намалим шансовете за наднормено тегло.
Този зеленчук обикновено е звездата в много диети с нисък калориен прием и вече видяхме защо в предишния раздел. 100 грама маруля почти не дава калории, няма мазнини и е изцяло вода. Последното е от съществено значение, тъй като освежава тялото по естествен начин.
Регулира кръвната захар и е полезен при астма
Идеалният зеленчук за диабетици и то благодарение на хипогликемични свойства, тоест помага за намаляване на кръвната захар. Трябва да се каже, че преди да я консумираме, трябва да попитаме нашия лекар, тъй като в зависимост от нашия клиничен случай може да не е добър вариант, въпреки че зависи много и от това как ядем марулята.
Този зеленчук е полезен и за астматици и дори успява да намали кашлицата, слузта и бронхита, но се връщаме на същото, необходима е предварителна консултация с лекар, който познава нашия случай.
стимулира бъбреците
Марулята благоприятства нормалното функциониране на бъбреците, въпреки че това може да бъде донякъде контрапродуктивно и затова ще го обясним по-късно. Този зеленчук благоприятства изчистването на течности и токсини от тялото благодарение на диуретичния си ефект, като по този начин предотвратява камъни в бъбреците, хипертония, затлъстяване и дори възможни ракови заболявания благодарение на бета-каротина, особено рак на белия дроб и дебелото черво.
Противопоказания за ядене на маруля
Вярно е, че този зеленчук почти няма неблагоприятни ефекти върху нашето здраве, освен в изключителни случаи като алергии. Това, което има, са контрапродуктивни обстоятелства и това е, че марулята е носител на бактериални инфекции като напр. салмонела. Тоест, ако не е правилно почистено или добре обработено, можем да го получим, а ако сме бременни, рискът се увеличава пет пъти и можем да загубим бебето.
Друго противопоказание е диуретичното действие и това е, че ако имаме проблеми с бъбреците, не се препоръчва, тъй като може да доведе до пренапрежение на бъбреците и това не е добре.