Копърът е типичен дресинг от средиземноморското крайбрежие и Южна Европа. Мнозина определят това тревисто растение като суперхрана, но не е съвсем точно, а то е богато на витамини и минерали. Всичко за копъра ще научим в следващите редове.
Вероятно дори никога не сме го използвали, тъй като обикновено е типична билка в ястия с традиционни рецепти, но днес ще обясним всичко за копъра и със сигурност ще отидем до Меркадона, за да купим копър този уикенд, когато правим седмичния пазаруване .
Копърът има някои интересни хранителни стойности, въпреки че можем да ядем само много малки количества, въз основа на тези стойности идват неговите свойства и ползи, но не всичко е добро, тъй като има редица важни противопоказания, които трябва да знаем, за да не отрови се.
Хранителни стойности на копър
Копърът има множество витамини и минерали, но в малки количества, поради което не е правилно да го наричаме суперхрана. Това тревисто растение има други важни хранителни стойности като 287 килокалории на 100 грама, почти 32 грама въглехидрати, 1,1 грама протеин, без фибри и 17 грама мазнини.
Освен тези хранителни стойности, искаме да прегледаме най-важните хранителни вещества и те са витамините и минералите. Без да продължаваме повече, 100 грама копър съдържат 15 mg натрий, 37 mg калций, 0,5 mg желязо, 473 mg калий и 38 mg фосфор. Витамините са оскъдни като разнообразие и количество, но въпреки това е важна билка, тъй като има витамин А, група В и витамин С.
Как да го добавите към диетата и препоръчителното количество
Както вече споменахме, копърът е билка, която се използва в някои яхнии, така че е трудно да се добави към диетата, но въпреки това ще дадем много идеи, които да ни улеснят да завършим диетата си: крем от праз и копър, чай от копър, салати, дресинги за меса и риби като треска или сьомга, печени зеленчуци с копър, пилешки опаковки със зеленчуци, гарнирани с копър, Джин с тоник, печен лук, подправен с тази билка и др.
Що се отнася до количествата, трябва да имате предвид много неща. Например, ако трябва да добавим тревата на клонки, не можем да добавим повече от 5 грама. Ако обаче е под формата на чай, можем да приемаме до 20 грама, като разделяме 5 към 5 за всяка чаша вода. Сварете водата, добавете растението, оставете да поври 3 минути, прецедете сместа и подсладете с мед. Перфектна рецепта, която да придружава диети за отслабване (максимум 3 чаши чай на ден).
Ползи и свойства на копър
Благодарение на хранителните стойности на копъра се раждат неговите ползи и свойства, известни по целия свят. Ще изброим основните от тях и защо всеки иска да добави копър към ежедневната си диета.
Елиминирайте газовете
Ако сме имали лошо храносмилане и сме се обгазили, това тревисто растение е нашето спасение. Елиминирането на газовете е едно от най-старите свойства на копъра и се случва точно като анасона или кимиона, които са газогонни растения. малко копър и значително ще намалим подуването на стомаха и ще можем да изхвърлим газовете. За по-голяма ефективност препоръчваме да останете тихи за известно време.
Освен това, ако ядем това растение по време на хранене, ние благоприятстваме храносмилателния процес, намаляваме лошото храносмилане, както и премахваме чревните проблеми, премахваме запека и улесняваме изхвърлянето.
Помага за намаляване на лошия холестерол
Пазарът е пълен с уж здравословни възможности за намаляване на холестерола, но ако четем дребния шрифт, тези продукти са пълни със захари и малката помощ, която предоставят, също увеличава проблемите с консумацията на сладки и ултра-преработени храни.
Ако търсим естествени възможности за намаляване на лошия холестерол, известен още като LDL, то това растение трябва да е сред първите възможности. Това се дължи на калций, магнезий, бета-систостерол и аскорбинова, линолова и олеинова киселини. Съвместните действия постигат намаляват нивата на холестерола в кръвта, като по този начин намалява появата на сърдечни заболявания.
Насърчава производството на кърма
Това е още едно от най-старите известни предимства на копъра, които са доказани. Дължи се на галактогенните свойства, които стимулират производството на мляко. Толкова много, че днес те се използват в много култури и дори в развитите страни.
Въпреки добрите препоръки и тъй като бременността, след раждането и кърменето са толкова сложни времена, препоръчваме да се консултирате с професионалист, който познава нашия случай и ни съветва по подходящ начин относно въвеждането на копър в нашата диета.
Естествено лечение на кашлица
Ние не сме големи почитатели на природните лекарства, но това специално е доказано, че работи при някои хора. Резенето има отхрачващи свойства и това е реално, затова понякога, когато не искате да злоупотребявате със съвременната медицина, прибягвате до традиционната медицина.
Копърът е в състояние да прочисти дихателните пътища, да освободи белите дробове и да облекчи настинките и кашлицата. Препоръчват се две чаши чай на ден, когато целта е да се премахне кашлицата и трябва да се приготви, както посочихме в няколко предишни раздела.
Противопоказания за ядене на много копър
Малко след като започнахме този текст, вече се отказахме, че копърът е донякъде токсичен, но най-общо казано и при спазване на количествата и дозите е безопасно растение без никакъв риск. Може да се прилага при деца и възрастни хора, винаги след консултация със специалист.
Високите дози от това тревисто растение и неговите чисти масла съдържат анетол и естрагол и са основни компоненти на копъра. Дотук добре, но когато изядем няколко грама копър в един ден или изпием чистото му масло, можем да се опияним, предизвикват сънливост, аритмии, гърчове и др.
Не се препоръчва консумацията на копър в големи количества или чисти масла при пациенти със синдром на раздразнените черва, епилепсия, гастрит, Паркинсон и др.