Октоподът, който намираме в Испания, обикновено произхожда от бреговете на Галисия и Португалия, въпреки че два други вида също могат да бъдат внесени. Гигантският севернотихоокеански октопод, Enteroctopus dofleini, може да тежи до 50 килограма. Най-малкият Octopus vulgaris е разпространен вид от Атлантическия океан, който е най-консумираният у нас. И двата вида са миди ниско съдържание на калории, с по-малко от 100 калории на 100 грама.
Свойства на атлантическия октопод
100-грамова порция обикновен атлантически октопод има 70 калорииС 13 грама протеин и 2 грама въглехидрати. Този вид има 0 g мазнини и 9 mg холестерол. Съдържанието на вода е 41 процента, около 80 грама на порция. Атлантическият октопод не съдържа захар и не осигурява фибри.
По отношение на хранителната стойност. Осигурява 54 процента от препоръчителното дневно количество от селен, с 38 mg и 25 процента от препоръчителната дневна доза от желязо, с 4,5 мг. Осигурява 0,4 mg от мед, или 19 процента от препоръчителната дневна доза, 16 процента от съвпада, със 158 mg и 9 процента от калий, с 298 мг. Съдържа 1,4 mg цинк, или 9 процента от ПДП. Заедно с 196 мг от натрий, осигурява 45 mg от калчо, 26 mg от магнезиев и малко количество манган. Съдържа 1,8 мг ниацин, или 9% от ПДП, но осигурява по-малко от 5% от ПДП за други витамини.
Свойства на тихоокеанския октопод
Тихоокеанският октопод има 48 калории на 100 грама. Тази част съдържа 10.5g протеин и 0.7 g мазнини. Има 2 mg холестерол. Освен това не осигурява въглехидрати, захар или фибри. Тихоокеанският октопод е 84 процента вода, с 72 грама на порция.
Този тип има 4,1 mg Йеро на порция, или 23% от RDA. Съдържа 134 мг съвпада, или 13 процента от ПДП. Съдържание мед от 0,32 mg е 16 процента от препоръчителната дневна доза. 1,2 мг от цинк те осигуряват 8 процента от RDA. Тази порция също съдържа 30 mg от калчо, заедно с малки количества манган. Най-разпространеният витамин в тихоокеанския октопод е ниацин. Има 1.7 mg или 9% от препоръчителната дневна доза. Другите витамини, които съдържа, осигуряват по-малко от 5 процента от установената дневна доза.