Когато става въпрос за поддържане на очите ви остри, има значение какво ядете. Но забравете да ядете моркови, сякаш сте заек. Идеалната храна за поддържане на перфектната ви визия според офталмолозите е a тъмнозелена листна салата, покрита със сьомга.
Ползи за зрението от яденето на салата със сьомга
Пълен е с каротеноиди
Каротеноидите са растителни съединения, които имат свойства антиоксиданти. Морковите са може би най-известният зеленчук, който съдържа каротеноиди. Но всъщност тъмнозелените зеленчуци са най-добрите за вашите очи.
La лутеин и зеаксантина са каротеноидите, които трябва да се насочат към здравето на очите. Това са единствените каротеноиди в окото и се намират в изобилие в тъмните листни зеленчуци като спанак, къдраво зеле, зеленчуци от ряпа, зелени зеле, листа от глухарче и листа от горчица.
Каротеноидите са страхотни за вашето зрение, тъй като те са едни от най-мощните хранителни вещества за защита срещу очни заболявания като дегенерация на макулата и катаракта, а също така могат да предпазват до известна степен от диабетна ретинопатия.
Лутеинът и зеаксантинът защитават окото, като абсорбират синята светлина, влизаща през него. Те също така са противовъзпалителни и предпазват от оксидативен стрес, който уврежда очите с течение на времето.
Може да сте свикнали да правите салати, но следващия път купете по-тъмните зеленчуци от магазина. Спанакът и кейлът са страхотни, но сега е и чудесно време да експериментирате с разновидности, които може да са нови за вас, като глухарче или синапено зелено.
Съдържа много Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини, които са в изобилие в рибата, също са свързани с намален риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата. Тези Омега-3, които са полиненаситени мастни киселини, са свързани с a по-малко възпаление и оксидативен стрес, което ги прави защитни спрямо зяпачите.
Въпреки че приемането на добавки с рибено масло не е обещаващо, когато става въпрос за намаляване на риска от очни заболявания, яденето на риба го прави.
Мазни риби като сьомга и сардини . В риба тон също така намалява шансовете за очни заболявания с 42 процента.
Не обичаш ли риба? Избирам яйца богати на Омега-3, които се произвеждат, когато пилетата ядат диета, обогатена с ленено семе.
Има много витамин С
Само една чаша спанак съдържа 7 милиграма витамин С, което е около 8 процента от дневните ви нужди. Въпреки че определено ядете повече от една чаша в салата. Витамин С е много полезен за очите, защото е първокласен антиоксидант.
В допълнение към зеленчуците във вашата салата, добавете вкусни гарнитури, пълни с витамин С, като резени ягоди или парченца чушка. Заедно със салатата си помислете за хапване на пресен портокал. В изследване от 2018 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, те установиха, че хората, които ядат поне един портокал на ден, имат 61 процента по-нисък риск от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация 15 години по-късно.
Портокалите имат витамин С и растителни съединения, наречени флаванони, които са противовъзпалителни и помагат за защита на функцията на кръвоносните съдове.