В борбата за подобряване на някои хранителни навици е жизнено важно да се изследват ползите, които определени суперхрани може да предложи на тялото ни. Ако проявите интерес към този въпрос, ще можете да направите по-информиран избор и в резултат на това да се насладите на по-балансирана диета, която е от полза за вашето здраве. В тази статия ще разгледаме задълбочено спанак, храна, която е не само универсална и лесна за включване в нашите ястия, но също така е заредена с полезни свойства за нашето здраве.
Въпреки че може би вече познавате спанака като здравословен зеленчук, може да не знаете точно защо е толкова полезен. Познайте своя хранителни свойства Това ще ви позволи да ядете по-съзнателно и да цените всичко хранителни вещества, които осигурявате на тялото си.
Спанакът е вид зелен листен зеленчук, който се отличава с високо съдържание на минерали, витамини и влакно. Ниското им съдържание на калории и липсата на мазнини ги прави идеален избор за всеки тип диета, независимо от конкретните цели. Всъщност те се смятат за едни от най-богатите на протеини, благодарение на състава си, който включва значителен процент вода.
По отношение на минералите спанакът е важен източник на манган, желязо, магнезий, фосфор, калций и калий. Освен това те са богати на Витамини, като А, К, С, Е и няколко витамина от група Б (B1, B2, B6 и B9). Всичко това се превръща в храна, която не само подхранва, но и предлага основни характеристики за поддържане на добро здраве.
Свойства и ползи от спанака за здравето
- те имат диуретични свойства които помагат в борбата със задържането на течности и пречистващо, тъй като помагат за премахване на токсините, натрупани в тялото ни.
- Високото им съдържание на вода и фибри, съчетано с ниския им прием на калории, ги прави идеална храна за диети, насочени към отслабване.
- Помощ за регулират нивата на холестерола в кръвта, тъй като честата му консумация насърчава здравето на сърдечно-съдовата система.
- Неговото съдържание на фибри осигурява a слабителна сила, улесняване на правилния чревен транзит.
- Използването му се препоръчва в случаи на артериална хипертония.
- Благодарение на съдържанието на витамин А, те се грижат за здравето и външния вид на кожа и коса, в допълнение към насърчаването на здравето на зрението, костите и лигавиците.
- Те засилват имунната система и помагат за укрепване на защитните сили на организма.
- Неговата концентрация върху антиоксиданти y Витамини, намалява риска от развитие на дегенеративни заболявания, както и някои видове рак.
- Съдържанието им на желязо ги прави подходяща храна за профилактика и лечение на случаи на анемия.
Основни хранителни вещества в спанака
Спанакът е не само богат на фибри, но е и важен източник на няколко хранителни вещества, които допринасят за неговия здравословен профил. Например, една чаша суров спанак съдържа:
- 7 калории
- 0.86 грама (g) протеин.
- 30 милиграма (mg) калций.
- 0.81 g желязо.
- 24 mg магнезий.
- 167 mg калий.
- 2,813 международни единици (IU) витамин А.
- 58 микрограма фолиева киселина.
Фолиева киселина
Фолиевата киселина или витамин B9 е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки и предотвратяването на анемия. Също така е от решаващо значение по време на бременност, тъй като помага за предотвратяване на вродени дефекти на плода.
Витамин К
Витамин К е жизненоважен за съсирването на кръвта и здравето на костите. Адекватният прием на този витамин е важен за поддържане на силни и здрави кости.
желязо
Въпреки общоприетото схващане за високото съдържание на желязо в спанака, усвояването му е по-малко ефективно в сравнение с хем желязото, намиращо се в месото. За да се подобри усвояването на желязото от спанака, е препоръчително да се комбинира с храни, богати на витамин С.
Ползи за здравето
контрол на диабета
Доказано е, че спанакът, съдържащ антиоксидант, известен като алфа-липоева киселина, допринася за намалете нивата на глюкозата При хора с диабет повишава инсулиновата чувствителност и предотвратява предизвиканите от стреса окислителни промени.
Превенция на рак
Доказано е, че хлорофилът, присъстващ в спанака, е ефективен при блокиране на канцерогенните ефекти на някои вредни съединения, образувани по време на готвене на висока температура. Това предполага, че яденето на спанак може да помогне за предотвратяване на растежа на раковите клетки.
Профилактика на астма
Проучванията показват, че високият прием на хранителни вещества като бета-каротин, съдържащ се в спанака, е свързан с по-нисък риск от развитие на астма. Това е особено важно при деца.
Сърдечно-съдови ползи
Благодарение на високото си съдържание на калий, спанакът може да помогне за намаляване на кръвното налягане. По същия начин неговото съдържание на антиоксиданти допринася за здравето на сърцето и предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.
Салуд Осие
Витамин К, присъстващ в големи количества в спанака, играе основна роля в образуването на костите и предотвратяването на фрактури. Поддържането на достатъчно количество от този витамин е от съществено значение за доброто здраве на костите.
Спанак в кухнята
Спанакът е изключително универсален и може да се консумира по различни начини: суров, варен, на пара, сотиран, гратениран или в сокове и смутита. Те лесно се интегрират в множество кулинарни ястия, което ви позволява да се възползвате напълно от техните хранителни предимства.
Някои вкусни рецепти, които можете да приготвите със спанак, включват:
- Свежи салати със суров спанак и други зеленчуци.
- Крем от спанак, идеален за леко и здравословно ястие.
- Задушен спанак като гарнитура към месо или риба.
- Добавете към тортили, кишове или емпанада за специално докосване.
- Вкусна паста със спанак и сирене.
Важното е да експериментирате в кухнята и да намерите начина, по който ви харесва най-добре да включите тази суперхрана в ежедневната си диета.
Спанакът е не само популярна съставка в много ястия, но е и мощен съюзник за здравето. Голямото им количество хранителни вещества ги прави незаменим вариант във всяка диета. Включването на спанак в ежедневната ви диета може да има дългосрочни ползи, като помага за предотвратяване на заболявания и подобрява цялостното ви благосъстояние.
