Адел е отдадена последователка на диетата Sirtfood. Всъщност, нейната невероятна физическа трансформация и загуба на тегло се приписват на този хранителен план. Не е магия, но не е и напълно здравословно. Името на диетата произлиза от „ sirt “, което се превежда като сиртуини. Искаме да поговорим за тези храни, за да видим дали е добра идея да ги включим в диетите си.
Какво представляват сиртуините?
Сиртуините са клас протеини в тялото, които са от решаващо значение за регулирането на биологични пътища, които могат да повлияят на нашето здраве и тегло. Сиртуините са термин, използван за храни, съдържащи естествени съединения, известни като полифеноли , които имат потенциала да активират сиртуините.
Науката е показала, че една много нискокалорична диета може да удължи живота ни, като забави активността на пътищата на стареене и насърчи възстановяването на ДНК. Смята се, че активаторите на сиртуин в храната имитират същите ефекти като диетата с ограничен прием на калории. Тези протеини също имат роля в метаболизма на мазнините, което обяснява защо могат да ни помогнат да отслабнем.
Ползи от сиртуин: действа ли за отслабване?
Проучванията показват, че активаторите на тези протеини могат да помогнат за мобилизирането на натрупаните мазнини и да увеличат митохондриалната функция (частта от клетката, която генерира енергия). Също така е доказано, че те регулират производството на инсулин , хормонът, който управлява баланса на кръвната захар и ни позволява да използваме захарите от въглехидратите в диетата си за енергия.
Като се има предвид това, тези храни често са придружени от изключително нискокалорична диета, така че може също да има нещо общо със загубата на тегло. Въпреки че ранните изследвания показват, че сиртуините могат да играят роля в насърчаването на загубата на мазнини, твърде рано е да ги категоризираме като чудесна храна.
Тези хормони са свързани не само с начина, по който телата ни метаболизират енергията, но е известно също, че влияят на процеса на стареене и появата на определени заболявания. Изследвания върху ресвератрола, активаторът на сиртуина и полезното съединение, намиращо се в червеното вино, са установили, че той може да помогне за предотвратяване и лечение на затлъстяване и да помогне за предотвратяване на свързаното с възрастта влошаване на сърцето и мозъка.
Струва си да се отбележи, че голяма част от проведените изследвания разглеждат добавени нива на полифеноли, много по-високи от тези, които бихме намерили само в храната. Все още е рано, така че с извършването на повече изследвания ще научим повече за положителните ефекти на активаторите на сиртуин и полезните нива за здравето. Въпреки това, всички храни, които съдържат активатори на това вещество, са естествени, здравословни и растителни храни и нищо не се случва, ако ги увеличите в диетата си.
Храни, богати на сиртуини
Проучванията показват, че храни, богати на сиртуини (протеини, които регулират метаболитните и клетъчните функции), могат да играят роля за увеличаване на дълголетието ни, намаляване на възпалението и потенциално подпомагане на загубата на тегло. Ако се притеснявате, че този диетичен план ще бъде ужасно ограничителен, имате късмет: тези, които ви показваме, са не само пълни с полезни за вас полифеноли, но също така са разнообразни, вкусни и могат да бъдат включени във вашия план за хранене по различни начини.
Тъмен шоколад
Тъмният шоколад (от вида, който е поне 70% какао и е необработен) е чудесен източник на флавоноиди и може да подобри здравето ви по няколко начина. Малко парче тъмен шоколад е чудесен лек за желанието за сладко и едновременно с това повишава нивата на ендорфини и серотонин . Химикалите, открити в шоколада, могат също да помогнат в борбата с инсулти, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.
Биоактивните съединения в какаото могат да подобрят притока на кръв в артериите и да причинят малък, но значителен спад на кръвното налягане. Освен това, наблюдателни проучвания показват драстично намаляване на риска от сърдечни заболявания сред тези, които консумират най-много шоколад.
Червено вино със сиртуини
Въпреки че не може да се счита за храна, нито е здравословно, този вид вино съдържа антиоксиданти. Направена от люспите и семките на лилаво грозде, тази напитка има високо съдържание на полифеноли и ресвератрол. Въпреки това, алкохолните напитки не се препоръчват като част от здравословния начин на живот.
Може да се наложи хората да пият много червено вино, за да получат достатъчно ресвератрол, за да има ефект, което може да причини повече вреда, отколкото полза. Винаги можем да намерим тези вещества в други храни, като плодове, зеленчуци и ядки.
лук
Червеният лук е не само нискокалорична, подобряваща вкуса добавка към всяко ястие, но и може да намали риска от развитие на някои видове рак, благодарение на съединението кверцетин . Лукът е значителен източник на антиоксиданти и е богат на витамин С , което дава на имунната ви система добре дошъл тласък.
Всъщност лечебните свойства на лука са признати от древни времена, когато са били използвани за лечение на заболявания като главоболие, сърдечни заболявания и рани в устата. Червеният лук е богат на антоцианини, които са мощни растителни пигменти, които могат да предпазват от сърдечни заболявания, някои видове рак и диабет.
Зелен чай
Зеленият чай е съставен от антиоксиданти, които помагат за предпазването на клетките ни от увреждане, и катехини , които могат да играят роля в ускоряването на метаболизма ни. Търсете зелен чай матча, тъй като той се прави от счукани чаени листа, което му придава по-силен ефект.
Зеленият чай съдържа по-малко кофеин от кафето, но достатъчно, за да има ефект. Той също така съдържа аминокиселината L-theanine, която може да работи синергично с кофеина за подобряване на мозъчната функция. Може дори да увеличи скоростта на метаболизма и да увеличи изгарянето на мазнини в краткосрочен план, въпреки че не всички проучвания са съгласни.
Боровинки
Установено е, че боровинките помагат за понижаване на лошия холестерол, борят се с признаците на стареене, намаляват възпалението в тялото и помагат за изгарянето на мазнини. Благодарение на високото съдържание на антиоксиданти, както и всички фитонутриенти, това тъмно зрънце е лека закуска, на която можете да се наслаждавате всеки ден.
Няколко проучвания показват, че боровинките и сокът от боровинки намаляват увреждането на ДНК, което е един от основните двигатели на стареенето и рака. Доказано е, че антиоксидантите в тези плодове намаляват преобладаващия рисков фактор за сърдечни заболявания, като предотвратяват окислителното увреждане на "лошия" LDL холестерол.
кафене
Сега имате повече причини да се насладите на чашата си кафе сутрин. Освен че ще ви даде тласък на енергия, можете също така да увеличите издръжливостта си, когато тренирате, да намалите риска от определени заболявания и потенциално да подобрите мозъчната функция.
Кофеинът блокира инхибиторен невротрансмитер в мозъка ви, което предизвиква стимулиращ ефект. Това подобрява енергийните нива, настроението и различни аспекти на мозъчната функция. Много спортисти също го използват, защото може да повиши нивата на адреналин и да освободи мастни киселини от мастните тъкани. И това води до значителни подобрения във физическото представяне.
магданоз
Богат на хлорофил , мощен антиоксидант, магданозът съдържа и алфа-линоленова киселина, омега-3 мастна киселина , която може да помогне в борбата със сърдечни заболявания и артрит. Лутеолинът в тази билка може също да предпази очите ви. Магданозът е богат и на витамин К, а консумацията на храни с високо съдържание на това хранително вещество е свързана с по-нисък риск от фрактури и подобрена костна минерална плътност.
Тази билка съдържа много мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на клетките и да намалят риска от определени заболявания.
куркума
Друга суперхрана, куркумата, често се използва в лечението на традиционната медицина, тъй като е антисептична, противовъзпалителна и богата на антиоксиданти. Куркуминът, съединението, намиращо се в куркумата, не само придава красивия ярък цвят на подправката, но също така може да предотврати Алцхаймер, някои видове рак и кръвни съсиреци.
Също така е ефективен при артрит, който е често срещано заболяване, характеризиращо се с възпаление на ставите. Много проучвания показват, че куркуминът може да помогне за лечение на симптомите на артрит и в някои случаи е по-ефективен от противовъзпалителните лекарства.
Зехтин със сиртуини
Друга съставка, която може да понижи лошия холестерол, зехтинът е пълен с мононенаситени мастни киселини, които също могат да помогнат за регулирането на инсулина и кръвната захар. Ограничете се до две супени лъжици на ден, за да получите антиоксидантите, от които тялото ви се нуждае, без да прекалявате с калориите. Въпреки че трябва да се приеме, че консумацията на зехтин не изглежда да увеличава вероятността от наддаване на тегло. Умереният прием може дори да ви помогне да отслабнете.
Зехтинът екстра върджин има многобройни ползи за здравето на сърцето. Понижава кръвното налягане, предпазва частиците от „лошия“ LDL холестерол от окисление и подобрява функцията на кръвоносните съдове.