Лятото е време на слънце, ваканции, приятели, тераси, оставане до късно, част от комари, нощи с напрежение и градове по крайбрежието, пълни с летовници, но има едно нещо, което надминава всичко лошо и дава 20 оборота на всички добър и е пъпешът Този голям плод, със своята неповторима миризма и изискан вкус, е пълен с предимства, за които много малко знаят и за които ще говорим днес.
Това е много характерен плод и има няколко разновидности, въпреки че всички споделят тази груба външна кожа с канали. В допълнение, свойствата и ползите също са същите, само вкусът се променя, тъй като пъпешът Cantaloupe не е същият като жълтия пъпеш или пъпеша piel de sapo.
Това са хранителните стойности
Този плод е освежаващ и много хидратиращ и това се дължи на факта, че е по-добре да се съхранява на студено и че 90% от 100 грама е само вода. Това го прави идеалният летен плод.
Но това не спира дотук, хранителните стойности на пъпеша отиват по-далеч и включват 34 килокалории на 100 грама продукт, 8,2 грама въглехидрати, почти 8 грама естествени захари и никакви мазнини или холестерол.
По същия начин той е източник на витамини и минерали, сред които искаме да подчертаем витамин А с 3.382 IU, което е повече от 113% от максималното препоръчително количество и какво ще ни отведе по-късно, за да научим някои от противопоказанията за ядене на големи количества.
Продължавайки с витамините, този овален плод също има почти 37 mg витамин С, което е 61% от препоръчителната дневна доза, 2,5 mcg витамин K и 21 mcg витамин B9.
Що се отнася до минералите, пъпешът осигурява 9 mg калций, 267 mg калий, 12 mg магнезий, 15 mg фосфор и 16 mg натрий.
Как се готви с пъпеш и максимално количество
Възможно е априори да не ни изглежда, че това е универсален плод, но е така, тъй като в кухнята има дълъг път да надхвърли винаги плодовата салата, салата или яденето й на парчета с вилица.
Някои идеи за рецепти с пъпеш са плодови гаспачо, кремове с шунка, компот със сметана, бонбони с пъпеш, натурални сокове, телешко със сос от пъпеш, печено свинско с пъпеш, задушено пиле със сос от пъпеш, Сотена сьомга с пъпеш, къри със сос от пъпеш и скариди и др.
Всички тези ястия са вкусни, но има нещо, което трябва да имаме предвид и то е максималното количество, което можем да изядем за един ден. В хранителните стойности сме виждали някои много високи цифри, добре, научната и медицинска общност препоръчва не яжте повече от чаша пъпеш на ден.
Ползите за нашето тяло
Пъпешът е цял вода и това си личи, когато изядем две филийки и след време се озовем в банята. Това е много положително, тъй като помагаме на тялото си да се очисти и елиминира токсините, намаляваме задържането на течности и хидратираме клетките си.
Добър за кожата и костите
Яденето му често, без да превишава чаша на ден, има редица ползи за кожата и костите ни. Например, предотвратява появата на петна и бръчки и насърчава заздравяването на рани и увредена кожа като прекомерно излагане на слънце.
Ефектът против стареене се постига благодарение на факта, че пъпешите имат висока концентрация на колаген, поддържайки кожата ни гладка и здрава.
По същия начин костите и зъбите също са от полза, тъй като калцият изобилства в този плод и е основен минерал за правилното функциониране на тялото и за поддържане на адекватна костна плътност.
Депуративно и за отслабване
Ако сме потопени в прочистващи диети (винаги по лекарска препоръка и/или наблюдение на професионалист), пъпешът е допълнителен тласък, тъй като 90% водно съдържание помага за пречистването на тялото и изчистването му от токсини, като същевременно филтрира и почиства бъбреците, защото увеличава посещенията до тоалетната.
Това не спира до тук, но е много добър плод, ако намерението ни е да отслабнем по здравословен начин, защото е с ниско съдържание на калории, няма мазнини или холестерол и захарите са естествени от плодовете. Така че можем да го добавим към нашата диета за отслабване, стига да не отговаряме на някои от противопоказанията, които ще кажем по-късно.
здраво сърце
Всички плодове и зеленчуци като цяло се считат за полезни за сърцето, защото помагат за намаляване на лошия холестерол и дори има свойства за насърчаване на кръвообращението и осигуряване на по-голяма гъвкавост на кръвоносните съдове, понижавайки кръвното налягане.
Пъпешът има много витамин С, така че отговаря на всичко, което казахме в предишния параграф, тъй като това се постига с цитрулин и вазодилатация.
В допълнение, той съдържа аденозин и е свързан с намаляването на сърдечно-съдовите инциденти. Наличието на калий също така регулира кръвното налягане и има противовъзпалително действие, така че ако имаме възпалителни заболявания или хемороиди например, яденето на пъпеш ни помага.
Предотвратяване на рак
Консумацията на този плод е пряко свързана с намаляването на свободните радикали. Пъпешите са богати на антиоксиданти като бета-каротин, лутеин, зеаксантин, криптоксантин и др. Те защитават клетките и ни предпазват от по-големи злини като рак на простатата, червата, белия дроб или панкреаса.
Ползите от цитрулина, които ни помагат да подобрим здравето на сърцето, също действат приканвайки раковите клетки да се разпространяват. Но както вече сме казвали толкова много пъти, това не е чудодеен метод. Храната е в основата на здравето, но това не ни пречи да страдаме от болести, да ги забавяме или да намаляваме шансовете, но не и да ги освобождаваме.
Странични ефекти от този плод
Какво се случва, ако ям много пъпеш? Е, удобно е да не прекаляваме със сумите, тъй като може да се затрудним. Този плод има някои недостатъци, като например да го ядете много зелен и незрял, да сте алергични към него или към фруктозата като цяло и дори може да ни създаде стомашно-чревни проблеми като повръщане и диария.
В раздела за хранителните стойности видяхме, че количеството на витамин А е много високо и това на витамин С също е високо. Ето защо е удобно да не превишаваме процентите на витамините или може да страдаме от странични ефекти като главоболие, високи концентрации на калций в кръвта, слаби кости, косопад и др.
Ако имаме синдром на раздразнените черва, пъпешът не е най-добрият ни съюзник, тъй като съдържа много фруктоза и при този тип медицинска диагноза фруктозата обикновено се премахва от списъка на съставките.