ПодправкитеОсвен че осигуряват вкус и аромат на вашите ястия, те имат страхотни свойства за вашето здраве. Те не само са отлични за намаляване на приема на сол, но и осигуряват мощност; и те могат да бъдат стимуланти o успокояващо в зависимост от вашия избор. Те служат като естествено лекарство за много заболявания и най-хубавото е, че има стотици, от които да избирате.
Ползите от подправките върху тялото
Подправките не само добавят вкус, но и имат положителен ефект върху нашето здраве. Ето някои от най-забележителните му предимства:
- Те насърчават храносмилането и предпазва храносмилателната система. Това е така, защото много подправки, като джинджифил и мента, стимулират производството на стомашни сокове, улеснявайки храносмилателния процес.
- Те стимулират метаболизма така че те помагат за изгарянето на калории, особено пикантни подправки като чили и черен пипер, които могат да повишат телесната температура и да ускорят изгарянето на мазнините. За да научите повече за това, можете да проучите ползите от лютите подправки.
- имат високо антиоксидантни свойства, което намалява клетъчното окисляване и предотвратява хроничните заболявания. Подправки като канела и риган са богати на антиоксиданти, които предпазват клетките ни от увреждане.
- Те помагат за регулиране нива на холестерол и подобряване на липидния профил на кръвта, което е от ключово значение за здравето на сърдечно-съдовата система. Канелата, например, може да намали нивата на LDL холестерола (лошия холестерол).
- Те са отличен вариант за намалете количеството сол в ястия, помагайки на тези, които страдат от хипертония или искат да наблюдават приема на натрий.
Подправки, които трябва да знаете
кардамон за задръствания
ползи
- Благоприятства метаболизъм.
- Кардамонът съдържа летливо масло, наречено цинеол Облекчава задръстванията в гърдите.
- Той е особено показан в случаи на бронхит, настинка и ларингит.
- Es digestivo y диуретичен.
- Помага на организма да изгаряне на мазнини ефективно.
- Предотвратява увреждане от свободни радикали.
- Помага да се поддържа a добра циркулация.
Канела за балансиране на нивата на кръвната захар
ползи
- Es антисептично y храносмилателна.
- Регулира нивата на кръвната глюкоза.
- Намалява риска от сърдечна болест.
- Регулира нивата на триглицериди.
- Богат на антиоксиданти които предотвратяват щетите, причинени от свободните радикали.
- свойства болкоуспокояващи y противовъзпалително.
- Насърчава паметта.
Антиоксидант и противовъзпалителен кимион
ползи
- Es антисептично и антибактериално.
- Помага за подобряване cirlación sanguínea.
- Облекчава гадене, подуване на корема и запек.
Кориандър като храносмилателна
ползи
- Намалява colesterol.
- свойства противовъзпалително.
- повишава апетита и насърчава храносмилането.
- Es диуретичен y антибактериален.
- Защитете нервна система от увреждането на свободните радикали.
антистрес индийско орехче
ползи
- действайте толкова, колкото стимулант като успокоително.
- Понижава кръвното налягане във времена на стрес.
- Благоприятства добро настроение.
- Es храносмилателна и успокоява болките в стомаха.
- свойства противовъзпалително.
- Насърчава възстановяването при дихателни проблеми.
Значението на подправките в кухнята
Включването на подправки в готвенето не само подобрява вкуса на ястията, но и насърчава по-здравословни хранителни навици. Чрез намаляване на количеството сол и нездравословни мазнини, подправките предлагат вкусна и питателна алтернатива за тези, които искат да се погрижат за здравето си.
Освен това подправките играят основна роля в консервирането на храната. Благодарение на антимикробните си свойства, някои харесват розмарин и риган Те могат да удължат срока на годност на определени съставки, което е особено полезно в съвременната кухня.
Освен това използването на подправки не се ограничава само до готвене. Много култури по света са използвали подправките за медицински цели, отразявайки древното познание за ползите, които тези съставки осигуряват на нашето здраве.
Как да се възползваме максимално от подправките
Начинът, по който готвите с подправки, може да повлияе на тяхната ефективност. Например, на джинджифил може да бъде по-ефективен, ако се използва пресен, а не изсушен, докато куркума трябва да се комбинира с черен пипер, за да се подобри усвояването му. Освен това е препоръчително да не се прекалява с количеството, за да не се допусне един аромат да надделее над останалите съставки.
От друга страна, решаващ е и начинът, по който се съхраняват подправките. Те трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място, за предпочитане в херметически затворени контейнери, за да запазят свойствата си. Смлените подправки са склонни да губят силата си по-бързо от целите подправки, така че когато е възможно, най-добре е да ги купувате цели.
Често срещани видове подправки и тяхното приложение
Има много видове подправки, всяка с уникални свойства. Някои от най-използваните са:
- Пипер: Една от най-разпространените подправки, използвана в голямо разнообразие от ястия, от месо до салати.
- Куркума: Известен със златния си цвят, широко използван в азиатската кухня и като мощно противовъзпалително средство.
- джинджифил: Използван както в сладки, така и в солени ястия, той е известен със своите храносмилателни и противовъзпалителни свойства.
- Ромеро: Перфектен за меса и яхнии, а също така има антиоксидантни свойства.
Включването на подправки във вашата диета не само обогатява вашите ястия, но също така представлява отлична възможност да се погрижите за здравето си, като спомагате за подобряване на . Благодарение на многобройните си свойства, те са идеални съюзници за тези, които търсят по-здравословна и вкусна диета.