Загрижеността за това какво ядем нараства през последните години. Не става дума само за това да знаем дали дадена храна угоява или не, но и да знаем нейното въздействие върху нашето здраве в средносрочен и дългосрочен план. Терминът „токсини“ става все по-често срещан, когато говорим за хранене, и не без основание. Много храни Те могат да съдържат токсини, които засягат не само хората, но и нашите домашни любимци.
Много токсини се промъкват безшумно в ежедневната ни диета: пестицидите в плодовете, тежките метали в рибата, добавките в преработените храни или вредните мазнини, които насищат любимите ни ястия. Да се научим да идентифицираме и избираме храни, които намаляват това токсично натоварване, е от ключово значение за по-добро здраве и предотвратяване на хронични заболявания. като диабет, сърдечно-съдови проблеми, затлъстяване или дори някои видове рак.
Какво представляват токсините в храната?
Хранителните токсини са вредни вещества, които приемаме случайно или обичайно чрез храната. Те могат да бъдат от естествен или индустриален произход или да се появят по време на подготовката и консервирането на продукта..
Сред най-често срещаните токсини откриваме следното:
- Остатъци от пестициди и хербициди в неорганични плодове, зеленчуци или химически обработени зърнени култури.
- Тежки метали като живак или олово, налични в някои големи риби като риба тон или риба меч.
- Антибиотици и хормони използвани в интензивното животновъдство, което може да повлияе на хормоналния баланс на човешкото тяло.
- Изкуствени добавки като оцветители, консерванти или подобрители на вкуса, присъстващи в ултра-преработените продукти.
- Транс мазнини и наситени мазнини промишлени продукти, които повишават холестерола и насърчават сърдечно-съдовите заболявания.
Тялото ни има естествени механизми да се отърве от тези токсини., през органи като черен дроб, бъбреци, кожа, бели дробове и черва. Но когато капацитетът му за елиминиране е надвишен, токсините се натрупват и започват да увреждат клетките и тъканите, да променят имунната система, да пречат на метаболитните процеси или да допринасят за развитието на хронични заболявания. Освен това, опасности от яденето на храна в лошо състояние те могат да увеличат това токсично натоварване.
Значението на диета с ниско съдържание на токсини
Намаляването на токсичното натоварване на нашата диета не само помага за предотвратяване на болести, но също така подобрява качеството ни на живот.. Чувството за по-малко подуване, повече енергия, по-добро храносмилане, по-ясна кожа или по-ясен ум са забележителни предимства на прочистващата диета.
Според експерти като Микел Гарсия Итуриоз, "не е нужно да сте болни, за да следвате прочистваща диета. "Тя може да се използва като превенция или като средство за повишаване на жизнеността и поддържане на общото здраве." Освен това, токсините не идват само от храната. Те присъстват и в почистващи продукти, конвенционална козметика или дори в замърсения въздух, който дишаме. Ето защо, Действието директно от храната е един от най-ефективните начини за борба с нейното въздействие..
Как да избираме по-чисти и по-здравословни храни
Да се храните здравословно не означава да имате ограничителна или монотонна диета. Това означава да правите съзнателен избор и да давате приоритет на естествените, пресни и минимално преработени храни..
Ето някои основни насоки за идентифициране на храни с ниско съдържание на токсини:
- Предпочитайте органични или отговорни земеделски продукти, които не използват разяждащи химикали, пестициди или хормони. Въпреки че са по-скъпи, тяхното хранително качество и чистота оправдават цената.
- Яжте по-малка риба като сардини, скумрия или аншоа, които натрупват по-малко тежки метали от големите морски хищници.
- Четете внимателно етикетите: Избягвайте продукти с безкрайни списъци от съставки, E-XXX добавки, изкуствени оцветители, добавени захари или хидрогенирани масла.
- Дайте приоритет на цели храни, като нерафиниран хляб, ориз, паста или зърнени храни, които запазват всички първоначални фибри и хранителни вещества.
- Изберете постно месо, отгледано без антибиотици или хормони. Можете също така да изберете растителни източници на протеини като бобови растения или органично тофу.
Колкото по-кратък е пътят между произхода на храната и вашата чиния, толкова по-добре. Например, важно е да знаете за трикове за избягване на мухъл в млечните продукти.
Плодове и зеленчуци: ключът към елиминирането на токсините
Плодовете и зеленчуците са верни съюзници в детоксикацията на тялото. Те не само осигуряват антиоксиданти и защитни фитохимикали, но благодарение на високото си съдържание на фибри и вода, те поддържат функцията на бъбреците, червата и черния дроб.
Някои от най-добрите храни, които помагат за елиминирането на токсините са:
- Зелени листни зеленчуци: спанак, рукола, агнешка салата, манголд или кейл. Те са богати на хлорофил и спомагат за елиминирането на тежките метали.
- кръстоцветни зеленчуци: броколи, карфиол, брюкселско зеле или зеле. Те стимулират чернодробните ензими, отговорни за разграждането на токсините.
- Frutas cítricas: лимон, грейпфрут, портокал. Идеален за активиране на храносмилателната система и повишаване на прозрачността, като витамин С, важен за елиминирането на токсините.
- Manzana: богат на пектин, разтворими фибри, които помагат за извличането на токсините през червата и подобряват тяхното елиминиране.
- Червени плодове: мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от окисление, причинено от токсини.
Идеалното е да се консумират пет порции плодове и зеленчуци на ден, съчетавайки сурови и варени в салати, супи, смутита или гарнитури. Също така е препоръчително да дадете приоритет на цвета в чинията: колкото по-цветно е разнообразието, толкова по-голямо е хранителното богатство и пречистващият ефект.
Ролята на фибрите в детоксикацията
Фибрите са от съществено значение за тялото, за да елиминира правилно токсините през червата. Той действа като естествена четка, която събира отпадъци, тежки метали и вредни вещества, за да ги изхвърли от тялото.
Освен това, фибрите:
- Подобрява чревния транзит, избягване на запек, който може да доведе до реабсорбиране на токсините.
- Регулира нивата на холестерола и кръвната захар.
- Подхранва чревната микробиота, което пряко влияе върху здравето на имунната система.
- Намалява риска от някои видове рак, като рак на дебелото черво.
За възрастни се препоръчват между 25 и 30 грама фибри на ден, въпреки че повечето съвременни диети не достигат тази цифра. Отлични източници на фибри са:
- Плодове с кора (ябълка, круша, слива)
- Сурови или варени ал денте зеленчуци
- Бобови растения (леща, нахут, боб)
- Семена (чиа, лен, сусам)
- Пълнозърнести храни (овес, пълнозърнест хляб, кафяв ориз, елда)
Важно е да увеличавате фибрите малко по малко, за да избегнете дискомфорт като газове или подуване на корема. И не трябва да забравяме хидратирайте добре: Без достатъчно вода фибрите могат да имат обратен ефект.
Напитки, които помагат за пречистване на организма
Хидратацията е ключова във всеки процес на пречистване. Водата помага за елиминирането на токсините чрез урината и потта и улеснява храносмилането на храни, богати на фибри.
Освен вода, тези Напитките могат да подобрят прочистването на тялото:
- Лимонена вода на гладно: активира метаболизма и функцията на черния дроб.
- Настойки от глухарче: диуретично, противовъзпалително и пречистващо. Помага на черния дроб и бъбреците да елиминират отпадъците.
- Зелен чай: антиоксидант, насърчава елиминирането на мазнините и се бори със свободните радикали.
- Сок от целина или краставица: освежаващо, нискокалорично и силно диуретично.
Избягвайте подсладените напитки (безалкохолни напитки, индустриални смутита, търговски сокове) и намалете консумацията на алкохол, който претоварва черния дроб. Научете за гъвкавата диета Може да ви помогне да балансирате избора си на диета.
Житейски навици, които подобряват детоксикацията
Освен да се грижите за себе си на ниво хранене, Има и други навици, които помагат за намаляване на токсините, натрупани в тялото ни ден след ден..
Някои от тях са:
- Правете ежедневни физически упражнения: поне 30 минути за активиране на циркулацията, елиминиране на токсините през кожата (пот) и подобряване на метаболизма.
- Спете между 7 и 9 часа продължава през нощта, тъй като по време на почивка клетките се регенерират най-много и отпадъчните вещества се елиминират.
- Погрижете се за излагането на токсини от околната среда: използвайте екологична козметика и почистващи препарати, проветрявайте добре помещенията и намалете използването на пластмаси или съдове с тефлон.
- Избягвайте тютюна и излагане на дим, поради високото съдържание на свободни радикали.
Чистият организъм е по-силен организъм. Насърчаването на това естествено прочистване е ефективна стратегия за по-здравословен и по-дълъг живот.
Храненето здравословно и чисто отива далеч отвъд броенето на калории или отслабването. Става въпрос за хранене на тялото с правилните хранителни вещества, като същевременно избягваме претоварването на нашите елиминационни системи с вредни вещества.