Витамин Е е от съществено значение за тялото и със сигурност в ежедневието си избираме храни, богати на това хранително вещество, без да го знаем. Въпреки това ще направим списък на храните, които осигуряват най-много витамин Е. Нека имаме предвид, че те не са само храни с това хранително вещество, но че в състава им има множество други витамини, минерали, протеини, мазнини и др.
Тялото се нуждае ежедневно от определени количества хранителни вещества и сред най-важните е витамин Е. Това мастноразтворимо хранително вещество действа като антиоксидант, който помага за защитата на всички клетки в тялото, включително невроните. Освен това витамин Е спомага и за доброто здраве на мускулите и костите, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, укрепва имунната система и др.
Липсата на това хранително вещество се изразява с поредица от симптоми като мускулна слабост, бавни рефлекси, липса на баланс при ходене, проблеми със зрението, намалена координация, увреждане на нервите, загуба на чувствителност в крайниците, слаба имунна система и др.
Основни храни с високо съдържание на витамин Е
Както вече видяхме, значението на този витамин далеч надхвърля това, което мнозина може да вярват. Ако имаме добре балансирана и разнообразна диета, не би трябвало да имаме никакви хранителни дефицити. За целта трябва да се опитаме да разширим максимално асортимента си и да се отдалечим от шейкове и заместители на хранене.
Растителни масла
Тук имаме предвид преди всичко зехтина и слънчогледовото олио. Могат да влязат и други масла като пшеничен зародиш, рапица, лешник, бадем, авокадо и др. Но най-често срещаните и лесни за консумация са слънчогледовото и зехтинът.
По-конкретно, EVOO е един от най-добрите източници на витамин Е, като има малко повече от 14 mg на 100 ml продукт. Растителните масла са много универсални храни, тъй като могат да се използват в топли или студени ястия в рамките на безкрайния набор от рецепти, които имаме в момента.
Frutos secos
В тази категория трябва да кажем, че има няколко ядки, богати на витамин Е, сред които подчертаваме Кедрови ядки, кестени, бадеми, лешници, фъстъци, шамфъстък, бразилски орехи, орехии т.н. Най-добре в тези случаи е да ядете плодовете така, както са, или да ги сготвите леко, както при кестените, шамфъстъка, бадемите и други, които се продават сурови или препечени.
Вторият вариант ги прави по-различни, но ако се спрем на кремове от тези ядки, препоръчваме те да са 100% натурални или да си ги правим сами с блендер, кухненски робот или робот, тъй като в противен случай ще загубите част от неговите свойства.
Синя риба
В този случай имаме предвид както прясна риба, като сьомгата, която е много богат източник на витамин Е, така и рибни консерви, тъй като те обикновено се предлагат в зехтин или слънчогледово олио.
Освен сьомгата, в групата на мазната риба има и други риби, които имат витамин Е, но в малки количества, затова най-добрият вариант е сьомгата. Хубавото на тази риба е, че той е много гъвкав и може да се използва за всичко, от сладки до солени ястия и може да се консумира сурово или варено.
Зелени листни зеленчуци
Сред зеленчуците, зелените листни зеленчуци и други, заслужава да се подчертае спанак, аспержи, броколи и др. По-конкретно спанакът допринася 1,71 мг на 100 грама спанак. Тези зелени листни зеленчуци са от съществено значение за ежедневието ни, особено ако имаме склонност към анемия или искаме да отслабнем.
По същия начин аспержите, зелените, са храна, която не трябва да липсва в нашата диета. Те са богати на витамини, освен Е, имат група В и С, имат диуретичен ефект и са най-универсалните, тъй като могат да се консумират по хиляди различни начини и вървят добре с почти всяка друга храна.
пуканки
Да, идеалното предястие, когато сме на кино, е храна, богата на витамин Е, но има една малка буква и тя е, че пуканките трябва да са без сол и без масла, за да бъдат здравословна закуска. Извън това възражение, пуканките, както тези, които правим у дома (много по-добър вариант), така и тези, които купуваме на кино, имат 11 mg витамин Е на 100 грама продукт, което ги нарежда на челни позиции в класацията.
Отсега нататък със сигурност ще се насърчим да ядем пуканки по-често, да, нека помним, че трябва да са без сол и без масла, за да сме здрави и дори тогава не трябва да злоупотребяваме с тях.
авокадо
Плод, който стана много модерен от известно време и който не е никак евтин, но въпреки всичко е незаменим в диетата и още повече, че сега знаем, че има витамин Е, макар и не много... Половин авокадо съдържа 2,6мг.
Хубавото на авокадото е, че ако го харесваме, можем да започнем да го възприемаме като заместител на други храни, например масло, което всъщност не е много здравословно, може ли авокадо да се използва в бисквити вместо да намажете формата с масло. Както и да е, трябва да добавим авокадо към нашата диета и ако ни се струва скъпо, можем да изберем опциите, които Mercadona или Carrefour имат, наред с други, които предлагат повече от 200 грама авокадо, за по-малко от 2 евро.
манго
Мангото е ефектно и върви добре с почти всеки друг плод. Мангото е много универсален плод, тъй като може да се използва в солени и сладки ястия, за да накара небцето ни да се влюби в тази смесица от текстури и вкусове.
На всеки 100 грама манго, ние осигурява 1,8 mg витамин Е а ако го смесим с други плодове, процентът на този витамин се увеличава. Например, ягодите също имат 2 мг на 100 грама. Най-добре е плодовете да се консумират така или на парчета в купа, в момента в който се обработят могат да загубят качествата си.
Морска храна
По-специално е октопод, калмари и сепия че всеки от тях осигурява по 2 мг на 100 грама продукт. По същия начин морските дарове обикновено са богати на минерали, например октоподът съдържа натрий, калций, фосфор, цинк и магнезий.
Знаем, че няма да ядем морски дарове всеки ден, така че можем да оставим тази храна за специални поводи, без да изпускаме от поглед факта, че тя също така осигурява основни витамини и минерали като витамин Е. Най-добре е да ядете варен октопод и не добавяйте твърде много сосове, нито мазнина, за да стане лека и здравословна храна.