Вероятно смятаме, че селенът е вреден за здравето, но в минимални количества е много полезен. Например, този минерал има антиоксидантни функции като витамин Е, помага за забавяне на ефектите от стареенето, защитава тялото след ваксинация, укрепва имунната система и т.н. Именно за всичко това и много повече ние ще препоръчаме серия от храни, богати на селен, които да добавим към ежедневната си диета.
Отново настояваме за важността на воденето на здравословен живот и разнообразното и балансирано хранене, тъй като това е единственият начин да дадем на тялото всички хранителни вещества, от които се нуждае всеки ден. Важно е да знаем хранителните вещества на всяка храна, затова днес искаме да посветим текста на селена и сме избрали серия от основни храни в нашата диета, за да осигурим тези mg селен, от които се нуждаем, за да може машината да продължи да работи нормално.
Защо селенът е важен?
Селенът е хранително вещество, от което тялото се нуждае, защото иначе не би могло да функционира или да остане здраво. Всички хранителни вещества работят във верига, така че ако едно липсва, има няколко процеса, които не са завършени правилно и се превръща в домино, което пада едно след друго.
Например, селенът е важен за създаването на плода, за възпроизводството на плода, за правилното функциониране на щитовидната жлеза, за произвеждащи ДНК, предпазва организма от инфекции и др.
Липсата на селен в организма ни излага на риск да страдаме от заболявания като щитовидната жлеза и псориазис, включително безплодие при мъже и жени, мускулна слабост, отслабена имунна система, умора, липса на концентрация, косопад, наред с други, следователно необходимостта от да го добавим към ежедневната си диета.
Количеството селен, необходимо на средния възрастен, е 55 mcg, но бременните жени се нуждаят от 60, а кърмещите жени се нуждаят от 70 mcg селен на ден.
Основни храни, богати на селен
Една бърза обиколка през супермаркета и ще можем да напълним кошницата с продукти, пълни с вкус и здраве, тъй като тези храни освен селен имат и други важни хранителни вещества за нормалното функциониране на организма. Трябва също така да уточним, че колкото по-разнообразна е диетата ни, толкова по-малко хранителни вещества ще ни липсват, освен това прибягването до добавки не е най-добрият вариант, освен ако не е строго указано от лекар.
печурки
Ако изядем 100 грама гъби, трябва да знаем, че приемаме приблизително 15% от препоръчителното дневно количество селен. Това прави гъбата една от най-добрите храни, плюс лекотата, която има, когато става въпрос за храносмилане, колко здравословна е и колко лесна е за готвене, я карат да добавя все повече точки.
също гъбите осигуряват витамини от група В, протеини и минерали като калий, фосфор и калций, освен селен. Гъбите помагат за контролиране на кръвното налягане, предпазват от чревни разстройства, имат засищащ ефект, стимулират образуването на клетки убийци и др.
ядки
Има два вида ядки, богати на селен, от една страна, имаме нормалните ядки, които идват с твърдата си и кафява черупка и Бразилски орехи които са с форма на банани и са много вкусни. Бразилските орехи са известни още като кокито и само с изяждане на около 3 ядки от този вид, ние покриваме препоръчителната дневна доза селен.
Ако обаче изберем по-„нормалните“ ядки, ще трябва да изядем няколко повече или дори да ги смесим с други храни, за да си набавим значително количество селен. Като цяло орехите помагат за подобряване на кожата и косата ни, съдържат много антиоксиданти, витамини Е, С и група В, както и много минерали и есенциални мастни киселини.
Еврейски
Фасулът е отлична храна за нас, всъщност ежедневната му консумация е препоръчителна. Това бобово растение е богато на минерали като калий, калций, магнезий, цинк, манган и селен. Сред основните му витамини имаме А, С и К.
Освен това бобът Те са полезни за здравето на кожата и очите.Те се борят със запека и ни държат сити по-дълго време, поради което често се използват в диети за отслабване. Нещо, което малко хора знаят е, че бобовата шушулка е годна за консумация и когато говорим за зеленчук, но когато говорим за сух боб (плодът), той се нарича бобово растение.
Семена и зърнени култури
Имаме предвид тиквените семки и овесените ядки. В няколко супермаркета, физически и онлайн, те продават пакети със семена, които можем да използваме в хлябове, сладкиши, кисело мляко, салати, плодови коктейли, тост с авокадо и др.
Овесените ядки могат да се консумират сурови или с мляко, можем да изберем овесена напитка (най-здравословният вариант на пазара), като съставка в сладкиш, в супи, бульони и др. Що се отнася до тиквените семки и лулите, те са богати на мастни киселини, витамини от група В и освен селен имат и цинк.
краставица
Краставицата има много ползи за здравето и дори лекарствени ползи, тъй като намалява ушите, помага за отпускане на областта на клепачите, служи като успокоително след изгаряне и др. Сред другите свойства на краставицата е нейната овлажняваща и засищаща сила, тъй като високото съдържание на вода помага за хидратиране на тялото и утоление на жаждата.
Тази храна е много универсална, тъй като може да се консумира в кремове, сокове, сурова, на скара, печена и т.н. Освен това може да се яде студено, на стайна температура или горещо, краставицата е добър вариант, когато пожелаем.
Ajo
Древна храна и също така има лечебни свойства, също като краставицата. Чесънът е мощен антиоксидант и това е благодарение на селена. Чесънът се използва за обогатяване на ястия и сред ползите му е намаляването на холестерола, укрепва имунната система, намалява кръвното налягане, счита се за противовъзпалителен и естествен антибиотик, предпазва от настинки, подобрява астмата (само в някои случаи) и др.
Тук вече имаме няколко извинения да добавяме чесън към по-голямата част от нашите ястия. Нека не се побъркваме и да слагаме чесън върху всичко, тъй като можем да убием някои рецепти и да развалим вкуса им.
чайове и напитки
Има различни чайове и напитки, които можем да пием ежедневно, ако искаме да повишим нивата на селен в тялото си. Ярък пример е черният чай, също във виното, бирата (поради бирената мая, която е богата на селен), кафето и чистото какао.
Има още един чай, който мечтаете да пиете, когато искате да възстановите запасите си от витамини и минерали след много силно физическо натоварване и това е чай от коприва. Съдържа витамини А, С и К, както и желязо и селен. Също така е обичайно да се приема под формата на добавка, но колкото и да е странно, чай от коприва съществува.