Млякото и млечните продукти започнаха да се отхвърлят от все по-голям брой потребители. Тази промяна може да се дължи на различни причини, вариращи от хранителна непоносимост до етични и морални съображения. В продължение на много години млякото се смяташе за основен продукт в човешката диета, но днес има много алтернативи, които служат като идеални заместители на конвенционалното мляко. Ако искате да научите повече за това, можете да проверите как заменете млякото със зеленчукови напитки.
Напитките на растителна основа, както споменахме по-рано, технически не са мляко, тъй като не съдържат млечни продукти. Въпреки това, те често са по-лесни за смилане от много хора. На пазара намираме разнообразие от много популярни опции, като бадемово, соево, оризово и овесено мляко. Днес ще говорим конкретно за една по-малко известна, но изключително питателна напитка: мляко от канарено семе. В тази статия ще проучим какво представлява, как се прави и какво ползите от млякото от канарено семе които могат да допринесат за вашето здраве.
Какво е мляко от канарено семе?
Млякото от канарче се прави от канарче семе, които могат да бъдат намерени в супермаркетите и билкарниците. Можете да го приготвите и у дома. Важно е да се уверите, че семето за птици, което купувате, е подходящо за човешка консумация и не е предназначено за храна на птици.
Приготвянето на тази напитка е просто: просто трябва да смесите канарченото семе с вода и да го смилате. Ако не сте го опитвали досега, нормално е вкусът му да се различава от този на конвенционалното мляко. Млякото от канарски семена става все по-популярно не само сред вегани и вегетарианци, но и сред тези, които търсят по-здравословни млечни продукти.
Какви ползи ни носи?
Напитките на растителна основа, включително птичи семена, предлагат редица предимства. ползи за здравето, стига да не е добавена излишна захар. За предпочитане е да си го направите у дома, за да имате пълен контрол върху съставките. Някои от ползите, приписвани на млякото от канарче, са:
- Високо съдържание на растителни протеини: Млякото от канарче съдържа висок процент протеини, което го прави добър вариант за тези, които искат да увеличат приема си на протеини, без да прибягват до животински продукти.
Зеленчукови напитки, като мляко от канарено семе, също помагат при отстраняване на течности и в контрола на холестерола, важни аспекти за поддържане на добро сърдечно-съдово здраве и намаляване на риска от заболяване. Способността на млякото от канарче да намалява задържане на течности Може да бъде особено полезно за тези, които са на диети за отслабване или имат проблеми с отоци.
Млякото от канарено семе също е богато на липаза, ензим, който играе ключова роля в асимилацията на мазнините. Освен това помага за регулиране на нивата на инсулин в кръвта, което е особено важно за хора с диабет или в риск от развитие на това заболяване. За да научите повече за други суперхрани, ви препоръчваме да видите нашия раздел за семена от чиа.
На минерално ниво млякото от канарски семена съдържа добро количество футбол (50 mg) и fósforo (300 mg на чаша), основни хранителни вещества за здрави кости и зъби.
Хранителни стойности на млякото от канарски семена
За тези, които се чудят за хранителен състав От мляко от канарено семе, ето разбивка:
- Протеини: 20% протеин, което е по-високо от повечето други млека на растителна основа.
Как да приготвите мляко от канарено семе у дома?
Приготвянето на мляко от канарено семе у дома е доста прост процес. Ето стъпките за това:
- Състав:
- 5-6 супени лъжици птиче семе (уверете се, че е подходящо за човешка консумация)
- 1 литър вода
инструкции:
- Започнете, като измиете добре канарченото семе в гевгир под течаща вода.
- Накиснете семената в стъклен съд с вода за минимум 8 часа, в идеалния случай за една нощ.
- На следващия ден изхвърлете водата от накисването и поставете семената в блендер с литър прясна вода.
- Блендирайте на висока скорост до получаване на хомогенна, бяла смес.
- Прецедете сместа с помощта на фина мрежеста цедка или тензух, за да отделите течността от твърдите вещества.
- Съхранявайте млякото в херметически затворен съд в хладилник, където може да издържи 3 до 5 дни.
Препоръчва се да се консумира мляко от канарено семе без добавена захар, но можете да го смесите с плодове или естествени подсладители като мед или ванилия, ако предпочитате по-сладък вкус.
Противопоказания за канарско мляко
Въпреки че млякото от канарено семе като цяло е безопасно за повечето хора, има някои съображения, които трябва да имате предвид:
- непоносимост: Някои хора могат да бъдат непоносимост към птичи семена, които могат да причинят храносмилателни проблеми. Ако изпитвате дискомфорт след консумацията му, препоръчително е да се консултирате с лекар.
Винаги е най-добре да започнете с малки количества, за да видите как тялото ви реагира.
Млякото от канарски семена е напитка на растителна основа, която печели място в диетите на много хора поради многото си предимства. Неговият хранителен профил, богат на протеини y антиоксиданти, което го прави отлична алтернатива на кравето мляко. Освен това лесното й приготвяне у дома позволява на потребителите да имат пълен контрол върху качеството и съставките на напитката. Това със сигурност е опция, която си струва да се обмисли за тези, които търсят по-здравословна и по-устойчива диета.
