Babybel е едно от най-известните сирена за деца. Въпреки това, високото му съдържание на протеин е накарало възрастните да го консумират отново редовно. Но наистина ли е здравословно сирене?
Babybel може да не е най-добрият избор, ако търсим нискомаслено (около 5 грама на мини Babybel), освен ако не изберем светлата (синя) версия. Освен това не е с ниско съдържание на натрий (около 150 mg на мини Babybel). Всеки Babybel има 60 до 70 калории. Това все още може да се впише в категорията с ниско съдържание на калории, стига да внимаваме колко ядем.
Положителната страна е, че Babybel гарантирано е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на калций и протеини. Тези, които избягват силно преработени храни, може да се тревожат по-малко за консумацията на Babybel, тъй като той е 98 процента мляко и не съдържа изкуствени оцветители, аромати или консерванти.
Хранителна стойност
Mini Babybels са по същество малки версии на Едам. Едам, който е с холандски произход, е полутвърдо сирене, което има меки нотки на сладка трева и малко лек ядков орех. Въпреки че Edam не може да бъде описан като пикантен или кисел в повечето случаи, сирената Baybel със сигурност са. Вкусът е малко пресилен, почти горчив. Оригиналът винаги е добър вариант, но новите версии могат да бъдат още по-добри.
За да разберете дали Babybel наистина е здравословно сирене, най-важното е да анализирате неговите съставки и хранителни вещества. В този случай всички типове и версии съдържат едни и същи компоненти, въпреки че пропорциите във всеки не са известни. Затова Babybel се произвежда от «пастьоризирано краве мляко, вода, сол, млечни ферменти и микробен коагулант на млякото«. Краткият списък от съставки подсказва доброто качество на продукта.
По отношение на хранителните стойности, за всяка порция сирене Babybel осигурява:
- Енергийна стойност: 62 калории
- Мазнини: 4.8 грама
- От които наситени: 3.2 грама
- Въглехидрати: 0.5 грама
- От които захари: 0.5 грама
- Протеин: 4.6 грама
- Сол: 0.36 грама
- Калций: 140 mg
Можете ли да ядете восъка на Babybel?
Червеният парафинов восък, който покрива всяко сирене, се използва за защита на сиренето от бактерии във въздуха, развитие на плесени и изсъхване, докато старее. Покриването на сирене с хранителен восък често се използва за твърди и полутвърди сирена, които се нуждаят само от няколко месеца, за да отлежат.
Това червено наметало не е ексклузивно за Babybel. Ще го видите и в сирена като холандския едам, често използвани за консервиране на сирена за износ или за туристи, които искат да си ги вземат у дома.
Фабриките на Babybel използват собствена машина, направена специално за компанията, за бързо опаковане на всяко сирене в червения восък. Въпреки това, за занаятчийските производители на сирене, които извършват този процес ръчно, това, което правят, е да разтопят восъка за сирене и да го нанесат с четка върху сухо и охладено сирене. Те също така потапят всяка страна на сиренето в съд с разтопен восък.
Въпреки това се предполага, че не трябва да ядем восъка. Червеният восък е там, за да поддържа сиренето вътре влажно и първо трябва да бъде отстранен чрез издърпване на езичето, преди да изядете сиренето. Ако случайно сме хапнали малко, нищо не се случва. Покритието от червен восък на основата на парафин е подходящо за храна и няма да ни нарани, може би само вкусовите рецептори.
Видове Babybel
Въпреки че е класическо сирене, има няколко версии, които го карат да има различни хранителни стойности. Вкусът му обаче не се променя.
Оригинал
Оригиналният Babybel е класическият с червено покритие и кръгла форма. Предлага се в мини или гигантски размер. Това е една от малкото версии, които са издържали изпитанието на времето, тъй като формата и вкусът му не са имали нужда от подобрение.
Светло
Babybel light или light е опция с ниско съдържание на мазнини. Подразбира се, че по време на производствения процес е използвано обезмаслено или нискомаслено мляко. Всъщност приносът на това хранително вещество е почти наполовина. Това също прави калориите по-малко. Той обаче е богат на протеини.
То остава едно от най-добрите Babybels на пазара, тъй като не се нуждае от висок прием на мазнини, за да се възползва от протеиновите стойности на това здравословно сирене.
мини рулца
Съставките и хранителните стойности не се различават много в сравнение с оригиналния Babybel. Голямата разлика е в начина, по който се представя, тъй като от кръгло се яде на ленти.
Вкусът и качеството са същите, само визуалният вид се е променил. Форматът на опаковката също е кръгъл, но при отваряне виждаме сиренето на спираловидни ивици.
Черен
Черното Babybel обикновено не се намира лесно. Тази версия е богата на протеини, въпреки че всъщност се различава само с още 3 грама от този макронутриент. Въпреки това, останалите хранителни вещества са малко по-ниски, така че се консумират по-малко мазнини и калории.
Това е вид, създаден за спортисти и за хора, които искат да увеличат количеството протеин в диетата си. Целта може да бъде наддаване на тегло, подобряване на мускулната маса или създаване на повече ситост с по-малко калории.