Въпреки че не е приятна тема за говорене, по-голямата част от населението е преживявало епизоди на диария в някакъв момент от живота си. Изчислено е, че има 179 милиона случая на остра диария годишно. Добрата новина е, че най-често срещаният тип, острият, обикновено преминава от само себе си за ден или два. Обикновено се причинява от бактерии от храна или вода, вирус като грип, паразити, определени лекарства и непоносимост към храни.
Ако имате някакви епизоди, може да почувствате, че не можете да запазите нищо. Поддържането на хидратация е важно и яденето на храни, които можете да понасяте, също може да помогне за възстановяването. И така, какво трябва да ядете? Когато движенията на червата ви започнат да се нормализират, съсредоточете се върху постепенното добавяне обратно на полутвърди храни с ниско съдържание на фибри, като яйца.
Когато имаме диария, основното нещо е да си почиваме много, да пием много вода и да започнем да въвеждаме BRAT храни след няколко часа. След ден или два на леки, течни храни, можем да започнем да добавяме храни като постно смляно пиле и бъркани яйца.
Яйцата осигуряват предимства в случаи на диария
Когато мислите за най-добрите храни за тези случаи, яйцата обикновено не идват на ум, но те всъщност могат да помогнат.
Вашето тяло губи много вода и електролити, така че е важно първо да обърнете внимание на нуждите си от хидратация и да замените тези загубени течности и електролити. Докато се възстановявате, също е важно да получавате достатъчно хранителни вещества от хранителни източници, които са лесни за храносмилане.
Висококачествените постни протеини като яйцата са чудесен избор, тъй като те са едни от най-поносимите протеини. Протеинът в яйцата също може да помогне избягвайте умората свързани с диария. Като хранително вещество, което ни държи сити за по-дълго време, няма да имате усещането за празен стомах и ще избегнете досадното къркорене.
Някои експерти също предполагат, че яйцата са една от най-добрите храни за разстроен стомах, тъй като сред хранителните си вещества те съдържат всички незаменими аминокиселини който абсорбира мускула. Освен това жълтъците съдържат здравословни мазнини, които могат да улеснят заздравяването, така че не е препоръчително да консумирате само белтъците, когато сте болни от стомаха.
Тази храна може да бъде полезна, ако страдате от синдром на раздразненото черво с диария. Те могат да ви помогнат да се излекувате и са с ниско съдържание на ферментиращи въглехидрати, което може да влоши симптомите при някои хора. Въпреки това, ще трябва да внимавате, ако имате синдром на раздразнените черва със запек. Тази храна може да влоши запека и свързаните с него симптоми.
Да разберете кои храни работят най-добре за вас може да бъде трудно, но може да бъде по-лесно, ако имате диагнозата и съветите на диетолог, който знае как да ви помогне да идентифицирате правилно храните, които отговарят на вашите индивидуални нужди.
Препоръчителна сума
Истината е, че няма точна сума. На въпрос колко яйца мога да ям на ден, ако имам диария, всеки специалист би казал, че зависи от ситуацията и личните усещания.
Когато сте болни от диария, рядко се чувствате гладни. По-скоро ядем малко и бавно. Това ще накара изяждането само на едно яйце да успокои стомаха ни и ще помогне да понасяме храната малко по малко. В крайната фаза на грип или гастроентерит, когато организмът вече понася повече храна и имаме апетит, определено количество за яйца няма.
Нито трябва да преувеличаваме. Въпреки че не е лоша храна и се препоръчва в тези случаи, не е препоръчително да увеличавате дозата. Стомахът трябва да понася храната малко по малко. В противен случай можете да продължите да увеличавате посещенията в тоалетната и да вярвате, че тази храна ни носи повече вреда, отколкото полза.
А яйцата се препоръчва да се консумират цели, без да се разделят белтъците от жълтъците. Тялото ще оцени приноса на хранителните вещества и от двете. Така че ще оставим белите тортили, когато се възстановим напълно от диарийните епизоди.
Как да ги приготвите, за да подобрите стомашното разстройство?
Важно е да се обърне внимание на начина на приготвяне на яйцата. Нещо като омлет със сирене трябва да се избягва, а с лютия сос и другите подправки е добре да внимавате. Най-добри са твърдо сварени или бъркани яйца, но без подправки, за да не влошите ситуацията. Избирайте прости ястия без много сложни вкусове и избягвайте храни с млечни продукти и високо съдържание на мазнини и захар, които могат допълнително да раздразнят червата.
Имайте предвид най-добрите дати на пакетираните яйца, преди да ги консумирате. Разбира се, не искаме да влошаваме диарията, така че ще избягваме яйца със счупени или мръсни черупки. Препоръчително е яйцата да се съхраняват в хладилник, в кашона, от който сме ги закупили и няма да ги съхраняваме в купа заедно с други храни. Важно е да ги държите разделени.
Варени яйца
По-конкретно, при този вид храносмилателен дискомфорт се препоръчва да се ядат яйца твърд, тъй като е необходима само вода, за да се сготвят добре. В допълнение, твърдо сварените яйца обикновено имат повече установени хранителни вещества и по-малко калории, тъй като не се използва мазнина за готвенето им.
За повечето хора с диария сварените яйца помагат за забавяне на изхождането и ни помагат да се възстановим по-бързо от диария. Сваряването им ги прави по-лесно смилаеми. Така че човек може да яде варени яйца, когато има диария, стига да не е алергичен към яйца.
Не е позволено да се правят пълнени или да се смесват жълтъците с други видове съставки и сосове. В дните на гастроентерита ще имаме основен и мек хранителен режим. Препоръчително е да ядете твърдо сварени яйца в рамките на три дни след сваряването.
Омлет
Но ако мразим да ядем варени яйца или не знаем как да го направим, без черупката да залепне за белтъка, можете да ядете яйца разбъркани или френски омлет, стига да използваме само малко количество масло. Вместо да използваме масло или олио, можем да добавим нискомаслено мляко при разбиването на яйцата. Този трик е силно препоръчителен, ако понасяте трудно животински мазнини. По този начин френските омлети могат да се ядат при гастроентерит или случайна диария.
Въпреки това, тъй като може да нямаме безупречна имунна система, когато сме в тази ситуация, трябва да сме сигурни, че сварете добре жълтъците. Независимо от начина, по който обикновено обичаме да готвим яйцата си, било то поширани, бъркани или твърдо сварени, трябва да сте сигурни, че са напълно сварени. Оставянето им сурови може да причини инфекция със салмонела, която причинява отравяне и смърт. Всъщност здравните специалисти препоръчват да се избягват сурови или леко сварени яйца и яйца с течни или бели жълтъци, за да се предотврати рискът от отравяне. Можете да закупите само пастьоризирани яйца и продукти на базата на тази храна.
Освен това не забравяйте да измиете внимателно ръцете си, след като сте боравили с черупката му. И не оставяйте парчета да паднат, когато го режете, това само може да увеличи риска от стомашни проблеми и диария.
Експертите препоръчват да ядете други остатъци от яйца в рамките на 24 часа след готвене. Въпреки че е най-добре да готвим яйцето точно когато ще го ядем.
поширано яйце
Поширането е здравословен метод за приготвяне на яйца, не добавя допълнителна мазнина и често е по-бързо и по-удобно от варенето на яйца с черупките. Пошираните яйца обаче имат и по-мека и приятна текстура от варените.
Няма причина да не се насладите на поширани яйца по време на бременност или пристъпи на диария, стига яйцата да се сварят, докато станат напълно твърди.
Яйца и синдром на раздразнените черва
Яйцата могат да бъдат полезни, ако имаме синдром на раздразнените черва или ако страдаме от диария. Те могат да ни помогнат да се излекуваме и са с ниско съдържание на ферментиращи въглехидрати, хранително вещество, което може да влоши симптомите при някои хора.
Трябва обаче да внимаваме, ако страдаме от синдром на раздразнените черва със запек. Яйцата всъщност могат да влошат запека и свързаните с него симптоми. Да разберем кои храни работят най-добре за нас може да бъде трудно, но може да бъде по-лесно, когато работим с диетолог-диетолог, който знае как да ни помогне правилно да идентифицираме правилните храни, за да задоволим собствените си индивидуални нужди.
Трябва да отидем на лекар, ако имаме диария повече от два дни без облекчение или ако показваме признаци на дехидратация. Тоест, ако сме жадни, чувстваме се слаби, замаяни или имаме чувството, че ще припаднем.
Кога не трябва да приемате яйца, ако имате диария?
Въпреки всички предимства, които ви казахме за тази храна от животински произход, има моменти, когато е по-добре да стоите далеч от тях. Ако стомахът ви боли всеки път, когато ядете ястие с яйца, най-вероятно сте алергичен или сте развили непоносимост. Със сигурност някакъв протеинов компонент е причинил тази алергия.
Алергията към яйца е често срещан тип хранителна алергия, засягаща приблизително 1% до 2% от децата. За щастие, науката е показала, че 70% от децата с този алергенен проблем ще надраснат състоянието си и ще развият толерантност към яйцата, докато достигнат 16-годишна възраст. Има обаче изключителни случаи, като например тези с по-високи нива на IgE в яйцата.
При този тип алергия кара тялото ви да третира протеините в яйцата като чужди елементи и да освобождава химикали, за да ги спре, което от своя страна предизвиква алергична реакция, като например стомашна болка. В допълнение към стомашния дискомфорт има вероятност да се развият други симптоми като повръщане, хрипове, задух, копривна треска, замаяност, повтаряща се кашлица и подуване на корема. В екстремни случаи има сериозни реакции, като напр анафилаксия смъртен.
Ако мислите, че имате този тип алергия, най-добре е да отидете на експерт и да избягвате напълно контакта с яйцето. Важно е да не се опитвате да го консумирате, когато имате диария или стомашно-чревни проблеми. Тялото ви може да реагира по неочакван начин и да влоши ситуацията. Дори случаи на дехидратация могат да възникнат, когато се появят многобройни епизоди на повръщане или редки изпражнения.
Наличието на непоносимост към яйца означава, че тялото реагира негативно на тази конкретна храна. Непоносимостта към яйца е различна от алергията, която се причинява от имунна реакция към яйчните протеини. При алергия към яйца имунната система реагира, като атакува вещества, които тялото не може да понесе. Веднага след като ядем яйца, може да забележим симптоми като сърбящи обриви и подуване, особено около лицето и гърлото.
Непоносимостта към яйца не причинява симптоми на алергия или анафилаксия. Все пак ще можете да разберете, че имате чувствителност към яйца, въз основа на симптомите, които изпитвате след консумацията им.
Могат ли да причинят диария?
Яйцата могат да бъдат съюзник на повечето хора със синдром на раздразнените черва и диария, така че не се страхувайте да ги добавите към диетата си. Въпреки това, има хора, които смятат, че тази естествена храна може да причини епизоди на колит след приемането й. Истината е, че яйцата са силна храна, с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и питателна с добри мазнини. Освен ако нямаме алергия към яйца или яйцата са в лошо състояние, не предизвикват диария.
Въпреки това, наличието на непоносимост към яйца означава, че тялото реагира негативно на тази конкретна храна. Непоносимостта е различна от алергията към яйца, която се причинява от имунна реакция към яйчните протеини. При алергия към яйца имунната система реагира, като атакува вещества, които тялото не може да понесе. Веднага след като ги изядете, може да забележите симптоми като сърбящи обриви и подуване, особено около лицето и гърлото.
Непоносимостта към яйца не причинява симптоми на алергия или анафилаксия. Все пак ще можете да разберете, че имате чувствителност към яйца, въз основа на симптомите, които изпитвате след консумацията им.
лошо яйце
Развалените яйца обикновено имат миризма на плесен и необичаен цвят или текстура, но е трудно да се открие замърсено яйце. Ако ни се гади, вдигаме температура или имаме диария и повръщане, може да сме били в контакт с развалени яйца.
Както суровите, така и варените яйца могат да се развалят. Ние ще съхраняваме суровите яйца в хладилник през цялото време и ще проверяваме срока на годност на опаковката. Когато счупим яйцето, ако има силна миризма или бялото е станало синьо-зелено, ще го изхвърлим. Това може да са признаци на развалено яйце.
Малки червени петна по жълтъка и мътни бели жълтъци са безопасни за консумация. След като сварим яйцата, ще ги изядем в следващите седем дни или ще ги изхвърлим. Ако усетим силна миризма от свареното яйце, когато го счупим, няма да го ядем.
Няма да съхраняваме ястия с варени яйца като кремове или кишове в хладилника повече от един ден, преди да ги изядем или да ги изхвърлим.