Лещата е бобово растение, което е с нас от хиляди години и днес има хора, които не знаят какво допринася, защо е добре да се яде, колко пъти да се яде, от каква възраст може да се яде и т.н. Ние идваме, за да разрешим всички съмнения и ще разберем важността на тези бобови растения.
Яденето на леща е по-полезно, отколкото мнозина смятат, тя е не само питателно ястие, богато на фибри, точно като нахута, боба и безбройните зеленчуци, но също така осигурява множество ползи за нашето тяло и днес ще се запознаем с тях.
Ще разберем и дали лещата, тази древна зърнена култура, има противопоказания, има ли ограничение на дните в седмицата, може ли да се яде на всяка възраст и т.н. Отсега нататък казваме, че това е много безопасно бобово растение, но крие определени рискове за някои хора.
Хранителни стойности на 100 грама леща
Варената леща, която е най-честата форма на консумация на това бобово растение, има много интересни хранителни стойности. За всеки 100 грама, осигурява 116 килокалории, 20,13 грама мазнини, 1,80 грама захари, без холестерол, 14,85 грама въглехидрати, 9 грама протеин, почти 8 грама фибри и 2 mg сол.
Това бобово растение също така осигурява редица витамини и минерали, които трябва да знаем, за да разберем защо е толкова важно да консумираме леща през цялата седмица, както и други бобови растения и различни храни.
100 грама леща осигуряват витамини А, В1, В2, В5, В6, В9 и С. От друга страна, минералите, които осигуряват, са цинк, желязо, магнезий, фосфор и калий. За разлика от това, което казва славата на това бобово растение, те не са толкова богати на желязо, колкото изглежда.
100 грама осигуряват само 8,6 mg желязо и това е доста под останалите храни. Всъщност канелата е тази, която осигурява най-много желязо на 100 грама. Други храни, богати на този минерал, са миди, ципура, чисто какао на прах, черен пудинг, кафе на зърна, текстурирани соеви зърна, сушени домати и др.
Дозировка, възраст и начин на хранене
Важно е да знаем на каква възраст можем да започнем да опитваме това бобово растение, различните начини на хранене и времето, в което можем да го използваме в седмичната си диета. Винаги се е казвало, че бобовите растения трябва да бъдат част от нашата хранителна база и е вярно, винаги в комбинация със зеленчуци, увеличете дозата на плодовете, вземете семена, ядки и т.н. Накратко, разнообразна, здравословна и балансирана диета.
Така че, вместо да предлагаме на нашия син ултрапреработени зърнени храни, най-добре е да поговорим с педиатър или диетолог и да въведем качествени храни и да създадем меню от истинска храна, така че малко по малко той да се адаптира към твърдата храна.
Лещата може да се въведе в диетата на бебето от 6 месеца. Не забравяйте, че въвеждането на храната трябва да става постепенно, не можем да изпреварим 50 грама от това бобово растение, но трябва да увеличим дозата, тъй като виждаме, че няма нежелани реакции. В зряла възраст можете да ядете леща до 3 пъти седмично, тъй като трябва да се вземат други бобови растения и винаги да се прави по разнообразен начин.
Хубавото на това бобово растение е, че можем да го консумираме варено, с ориз, в салати, кълнове, сотирани със зеленчуци, смесени с киноа, в яхнии, бургери от леща, паста със зеленчуци и леща, с морски дарове, такос с пресни зеленчуци и леща и др.
ползи от яденето на леща
Сега навлизаме напълно в основната част от темата и тя е, че след като знаем на каква възраст можем да започнем да въвеждаме това бобово растение и че в зряла възраст можем да го ядем до 3 пъти седмично, имаме нужда само от последния тласък, за да се убедим за това колко е полезен приемът на леща за нашето тяло.
Подпомагат храносмилането
Яденето на това бобово растение благоприятства храносмилането и това е така, защото те увеличават усещането за ситост и имат много малко калории. Това от своя страна ни помага да отслабнем и неговите фибри започват да действат от началото на храносмилателната система, правейки целия процес здравословен за тялото.
Единственото лошо нещо е, че излишъкът от леща може да причини много газове и това е така, защото фибрите, които съдържа, не се усвояват в тънките черва, а в дебелото черво се трансформират в газове.
Източник на B9 за бременност
По време на бременност е много важно майката да приема витамин B9, известен още като фолиева киселина. Най-правилното е да се консумира преди бременността или поне след третата седмица.
El фолиева киселина Той е от жизненоважно значение за нормалното развитие на ембриона в първите му седмици и през цялата бременност. Лещата е полезна не само за бременни жени заради витамин В9, но и защото е бърз източник на други витамини като А, група В и С, както и на важни минерали, които подпомагат правилното развитие на плода и предпазват от анемия.
Намаляват кръвната захар
Въглехидратите се усвояват бавно, така че те предотвратяват скокове на кръвната захар, дават по-голяма ситост, като се избягват закуски между храненията и благодарение на фибрите се намалява холестеролът и се понижава високото кръвно налягане.
Значението на фибрите отива по-далеч и то е, че освен регулирането на чревния транзит и всичко, което обяснихме в предишния параграф, те също помагат за детоксикация на тялото, като го почистват от течности, токсини и отпадъци. Единственият минус е, че сред толкова много фибри можем да загубим минерали, но това не е притеснително.
Предпазва нервната система
Това е ключово и е едно от най-добрите предимства на тези бобови растения. Лещата има витамини от група В, по-специално B1, B2, B5, B6 и B9. При готвене могат да загубят ефекта си, но ако ги ядем покълнали, придобиваме всичките им свойства.
Това, което прави лещата, е да ни предпазва от депресия и лошо настроение, за да не увреждаме нервната си система. Тези витамини също така помагат за регулирането на хормоните в тялото ни.
Противопоказания на това бобово растение
Не всичко щеше да е толкова добре, колкото изглежда. С противопоказанията на едно бобово растение като това основно, ние не искаме да ви плашим, а напротив, просто искаме да ви съобщим, че трябва да вземете някои предпазни мерки, ако сте алергични към соя, грах, ядки или семена, не се препоръчва консумацията на леща.
Нито трябва да се консумират от тези, които имат проблеми с подаграта или високи нива на пикочна киселина. Могат да се консумират, но в много малки количества и на голямо разстояние във времето, поради високото съдържание на пурин.
Ако страдаме от целиакия, най-добре е да купуваме лещата на едро, тъй като пакетираната, минала през различни ленти и преработена, може да съдържа следи от глутен. За да направите това, препоръчваме да прочетете внимателно етикета и да купувате само този, който уточнява, че е без глутен.