Мислейки за безглутенови и нискокалорични рецепти, измислихме тези печени пържени тиквички. Резултатът ще бъде нещо като мини тортили, но текстурата е много подобна на пълнежа на пържените тиквички. Естествено, тъй като са печени, избягваме панирането и създаваме по-здравословен вариант, който запазва вкуса и нежността на тиквичките.
С по-малко от 100 калории!
Всяка палачинка съдържа само 89 калории и 7 грама протеин . Добавихме козе сирене за консистенция и текстура, но можете да го пропуснете, ако не ви харесва. Обещаваме обаче, че е вкусно! Тиквичките са зеленчук с много мек вкус и съдържат само 14 калории на 100 грама . Това е така, защото имат високо съдържание на вода и в тази рецепта трябва да намалим влажността им, за да не се разкиснат палачинките ни. За да научите повече за зеленчуците, можете да разгледате информацията за ендивията и нейните свойства.
Избраните подправки му придават много лек вкус и не е тежко, но можете да ги промените с любимите си. В този случай ще използваме сол само за да извлечем водата от тиквичките, тъй като вкусът ще дойде от сиренето и подправките. Ако искате да експериментирате малко повече, можете да помислите за добавяне на пресни билки като копър или босилек , или дори малко подправки с лют червен пипер или чесън на прах, за да придадете на рецептата различен обрат. Можете също да опитате някои здравословни рецепти за спагети от тиквички .
В допълнение към основните съставки, имате възможност да добавите други, които подобряват текстурата и вкуса. Например, използването на чедър или пармезан може да осигури богат вкус и по-златист завършек при печене. Ако решите да добавите лук, не забравяйте да го запържите предварително, за да омекотите вкуса му и да се слее перфектно с тиквичките. Вкусна рецепта за кюфтета от броколи може да бъде чудесна гарнитура към вашите пържени картофи.
Достатъчно смели ли сте да опитате рецептата и да ни я покажете в Instagram ? Каним ви да споделите своя кулинарен опит и вашите лични щрихи към тази вкусна рецепта.
Приготвяне на пържени тиквички
За да приготвите тези пържени тиквички, първо ще ви трябват следните съставки :
- 2 средни тиквички
- 100 г козе сирене (по желание)
- 1 голямо яйце
- 30 г брашно (може да използвате брашно без глутен, ако предпочитате)
- Сол на вкус
- Подправки на вкус (черен пипер, чесън на прах, пресни билки)
- Капка зехтин за намазняване на тавата
Процесът на приготвяне е съвсем прост. Първо, измийте добре тиквичките и отстранете краищата им. След това ги настържете на ситно ренде.
Сложете настърганите тиквички в гевгир и поръсете със сол. Това ще помогне да се отцеди излишната вода , която искаме да избегнем в нашата смес. Оставете да престои около 20 минути, след което леко натиснете, за да отстраните останалата влага.
В голяма купа смесете отцедените тиквички, натрошеното козе сирене, ако използвате, яйцето, брашното и избраните от вас подправки. Разбъркайте добре, докато всички съставки се интегрират напълно.
Загрейте фурната на 180°C и застелете тава с хартия за печене или я намажете леко със зехтин. С лъжица оформяйте малки порции от сместа и ги редете върху тавата, като оставяте разстояние между всяка пърженка.
Печете около 20-25 минути, или докато пържените станат златистокафяви и твърди на допир. Не забравяйте да ги обърнете по средата на времето за готвене, за да покафенеят равномерно.
След като са сготвени, оставете ги да се охладят за няколко минути преди сервиране. Тези пържени картофки са идеални като предястие или гарнитура , а също така могат да се консумират като здравословна закуска по всяко време на деня.
Идеи за придружаване на вашите Buñuelos
Тези пържени картофки са универсални и могат да се сервират със сосове, които подсилват вкуса им. Отличен вариант е сос от кисело мляко , който можете да приготвите, като смесите гръцко кисело мляко с малко чесън на прах, лимонов сок и пресни билки като копър или кориандър. Ако харесвате пресни ястия, може да помислите да ги сервирате с гарнитура.
Друг вариант е да ги сервирате с пикантен доматен сос или дори хумус за уникална комбинация. Изборът на сос може напълно да промени вкусовото изживяване на тези пържени картофи.
Освен това, те могат да бъдат поднесени върху канапе от зелени листа като спанак или рукола, за да добавят свеж и цветен щрих към вашето ястие.
Хранителни ползи
Тиквичките са нискокалорична храна с високо съдържание на вода, което ги прави отличен избор за диети за контрол на теглото. Този зеленчук осигурява важни хранителни вещества като витамин С , който действа като антиоксидант, и витамин К , който е от съществено значение за здравето на костите. Ако искате да научите повече за хранителната стойност на бобовите растения, можете да разгледате ползите от брашното от нахут.
Освен това, тиквичките съдържат диетични фибри , които подпомагат храносмилането. Като ги печем, вместо да ги пържим, запазваме хранителните им свойства и минимизираме ненужните мазнини.
Включването на тези пържени във вашата диета може не само да ви осигури здравословна закуска, но и да ви позволи да се насладите на вкусно и ароматно ястие, без да се чувствате виновни.
