Искате ли да живеете по-дълго и да намалите риска от смърт от сърдечни заболявания или рак? Увеличаването на пикантността на вашите ястия може да помогне. А ново изследване представени на последните научни сесии на Американската сърдечна асоциация съобщават, че хората, които ядат чили, могат да намалят риска от смърт, особено от сърдечни заболявания и рак, с около една четвърт.
Изследователите анализираха 4.729 проучвания от пет глобални здравни бази данни, включително над 570.000 XNUMX души в Съединените щати, Италия, Китай и Иран, и изследваха здравните резултати на тези, които съобщават, че ядат чили, и тези, които казват, че рядко или никога не ядат черен пипер.
В сравнение с тези, които редовно избягват пикантна храна, имаха потребителите на чили 26% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания; 23 процента по-нисък риск от смърт от рак и 25 процента по-нисък риск от смърт по каквато и да е причина. Освен това консумацията на люти подправки може да бъде полезна за цялостното здраве.
«Точните причини и механизми, които биха могли да обяснят нашите открития, в момента не са известни.каза водещият автор Бо Сю. Необходими са повече изследвания, за да се каже категорично, че яденето на повече чили може да удължи живота и да намали смъртността.
Въпреки това, това проучване е само едно от нарастващото застъпничество, че лютите чушки могат да помогнат за подобряване на здравето и представянето. Предишни изследвания показват, че капсаицин, съединението, което придава топлината на лютите чушки, може да подобри храносмилането, да увеличи чувството за ситост, да стимулира метаболизма и може да намали холестерола, триглицеридите и да подобри възпалението. За повече информация вижте ползите от лютите подправки.
Констатациите върху капсаицина, по-специално, са интересни. Това химическо съединение не само е отговорно за пикантния вкус на лютите чушки, но също така се свързва с редица ползи за здравето. Сега изследователите изследват как капсаицинът засяга човешкото тяло на клетъчно и молекулярно ниво.
Проучване, проведено в Италия, публикувано в Вестник на Американския колеж по кардиология, анализира консумацията на чили в население от над 22,000 XNUMX души. Това проучване разкрива, че тези, които консумират люти чушки редовно, поне четири пъти седмично, имат 40% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания, а рискът от смърт от инсулт е намален с повече от половината.
„Интересен факт е, че защитата срещу риска от смъртност е независима от вида на диетата, която хората спазват“, обясни водещият автор на изследването Мариалаура Боначио, епидемиолог в Средиземноморския неврологичен институт (Neuromed). „С други думи, някой може да яде здравословна средиземноморска диета, друг може да яде по-малко здравословно, но за всички чилито има защитен ефект“, добави той.
Изследователският екип отбеляза, че капсаицинът може да помогне за предотвратяване на затлъстяването, регулиране на кръвната захар и подобряване на сърдечно-съдовото здраве, наред с други предимства. Тези открития накараха много диетолози и здравни експерти да препоръчват умерена консумация на лют червен пипер като част от балансирана диета. Също така помислете за включване подправки във вашата диета.
Изследователи от проучването Moli-Sani, проведено в района на Молизе в Италия, също откриха връзка между консумацията на лют червен пипер и по-ниския риск от смърт. Те са анализирали 22,811 8 души и са проследили здравето им средно XNUMX години.
Освен това, глобален анализ на здравни данни от повече от 570,000 XNUMX души показа, че хората, които консумират чили, имат по-ниска смъртност в сравнение с тези, които не консумират. По-конкретно имаше намаление на 26% в смъртността от сърдечно-съдови заболявания, 23% в смъртността от рак и 25% в общата смъртност сред редовните потребители на чили.
Констатациите подчертават необходимостта от повече изследвания в тази област. Капсаицинът, въпреки документираните му ползи, също трябва да се консумира с повишено внимание, тъй като има смесени доказателства относно връзката му с други здравословни проблеми, като например възможността да допринесе за образуването на стомашни язви при определени индивиди.
Демографията също играе роля в тези проучвания. Много хора, които консумират люти чушки редовно, са склонни да носят a по-активен начин на живот и те имат по-здравословни хранителни навици като цяло. Това предполага, че консумацията на чили, макар и полезна, може да бъде само маркер за цялостен здравословен начин на живот. Също така помислете, че има здравословни опции за вашите покупки.
От друга страна, консумацията на люти чушки чили е свързана с подобряване на чревната микробиота, което може да има благоприятен ефект върху здравето на храносмилането. Капсаицинът може не само да помогне за регулиране на теглото и да подобри здравето на сърцето, но също така се предполага, че може да повлияе положително на здравето. умствени и когнитивни.
Въпреки че настоящите проучвания показват, че редовната консумация на люти чушки може да бъде свързана с по-нисък риск от смъртност от сърдечни заболявания и рак, са необходими повече изследвания, за да се установи ясна причинно-следствена връзка. Интегрирането на люти чушки в здравословна, балансирана диета, заедно с активен начин на живот, изглежда обещаваща стратегия за подобряване на здравето в дългосрочен план.