Embotits d'Oix е a компания за месо намиращ се в Каталуния, Испания, който наскоро беше в центъра на вниманието след откриването на бактерията Listeria monocytogenes в няколко партиди от техните колбаси. Тази ситуация накара здравните власти да започнат строго разследване, което доведе до премахването от пазара на до девет партиди колбаси и временно прекратяване на дейността на дружеството.
За щастие, към днешна дата в Испания не са докладвани случаи на листериоза, свързана с продуктите Embotits d'Oix. Каталунските здравни власти информираха Испанска агенция за безопасност на храните и хранене (Aesan) за наличието на листерия в различни месни продукти, произведени от тази компания, която е базирана в провинция Жирона.
9 лота са изтеглени и компанията е затворена до второ нареждане
Изтеглените партиди включват разнообразие от колбаси като напр наденица, бик блан, botifarra negra, наденица fetgeИ botifarra all i julivert, на номера на участващите партиди Те са: 2106, 2107, 2108, 2109, 2110, 2111, 2112, 2113 и 2114. Въпреки че тези продукти се продават само в Каталуния, предупреждението е направено на национално ниво от съображения за обществено здраве.
Ако имате някой от тези продукти у дома, най-добрият вариант е да ги върнете в магазина, където сте били свидетел на покупката. Тъй като това е здравословно предупреждение, не би трябвало да има проблеми с връщането на парите ви.
La Агенция за обществено здраве на Каталуния е решила да спре дейността на компанията поради находките на бактериите, което породи опасения относно здравните гаранции при производството на тези храни. Изненадващото нещо за Listeria е, че за разлика от други бактерии, тя може да се размножава дори при минусови температури.
Симптомите на листериоза, които могат да се появят след поглъщане на замърсени продукти, включват втрисане, треска, повръщане, общо неразположение и болки в корема. Ако получите някой от тези симптоми, важно е да отидете в болница за правилна медицинска оценка и, ако е необходимо, да започнете антибиотично лечение.
La бактерии Listeria monocytogenes Може да се намери в различни продукти, включително: непастьоризирани млечни продукти, колбаси, готови ястия и др. Неговото присъствие може да бъде особено опасно за бременни жени, новородени, възрастни хора и хора с отслабен имунитет, където може да доведе до сериозни инфекции.
Разбиране на листериозата и нейните рискове
Листериозата е хранително заболяване, което може да бъде животозастрашаващо, особено за хора в рискови групи. Инфекцията може да бъде безсимптомна при здрави хора, но при уязвими индивиди може да причини тежки усложнения, като напр. менингит, отравяне на кръвта или дори спонтанни аборти при бременни жени.
Основните симптоми на листериоза включват:
- треска
- диария
- Болки в мускулите
- повръщанията
Хората, които са консумирали засегнати продукти, трябва да бъдат особено внимателни и ако получат симптоми, незабавно да потърсят медицинска помощ.
Превантивни действия и препоръки
Органите за обществено здравеопазване препоръчват следните действия за предотвратяване на отравяне с листерия:
- Проверете етикетите: Проверявайте партидите и сроковете на годност на продуктите, които имате у дома.
- Избягване на засегнатите продукти: Не консумирайте продукти на марката Embotits d'Oix или други продукти, които са били изтеглени.
- връщане: Занесете продуктите обратно в магазина, откъдето сте ги закупили, за възстановяване на сумата.
- Правилна хигиена: Измийте добре ръцете и кухненските прибори, за да избегнете кръстосано замърсяване.
Испанската агенция за безопасност на храните и храненето (Aesan) предостави ясни препоръки за потребителите, които може да са засегнали продукти в домовете си. Призовават се закупилите тези продукти да не ги консумират и да ги върнат на мястото на покупката.
Разследванията продължават и работата е извършена в координация с властите на различни автономни общности чрез Координирана система за бърз обмен на информация (SCIRI). Тази система се използва за наблюдение и гарантиране, че замърсените продукти са премахнати от пазара.
Освен това Aesan подчертава важността на спазването на добри практики за хигиена на храните, особено у дома, тъй като замърсяването може да възникне на всеки етап от веригата за доставки. Това включва всичко от производството до продажбите и потреблението.
Продуктите, които могат да бъдат изложени на риск, включват сурови колбаси и преработени месни продукти, които не са били правилно обработени за елиминиране на листерията. Бактериите могат да бъдат намерени в други хранителни продукти като сирена, меса и някои готови храни.
От съществено значение е потребителите да получават цялата необходима информация, за да вземат информирани решения за това какво консумират и как се справят с него, особено в контексти, където уязвимите групи са по-склонни да страдат от усложнения от листериоза.
Listeria е риск, който не бива да се подценява и както предприятията, така и потребителите носят отговорност да гарантират, че храната, която консумират, е безопасна и без замърсители. Правилното обучение относно листериите и практиките за безопасна работа с храни са ключови за предотвратяване на бъдещи огнища и гарантиране на общественото здраве.