Редовното включване на сьомга в диетата ви е един от най-добрите избори, които можете да направите. Сьомгата предлага множество ползи за здравето. Един доста интересен начин да се насладите на тази риба е в бургерите от сьомга. Много хора не са сигурни как да приготвят вкусни и здравословни бургери от сьомга .
Ето защо в тази статия ще ви кажем кои са най-добрите рецепти за бургер със сьомга и какви ползи има върху нашето тяло.
ползи от сьомгата
Сьомгата е богата на хранителни вещества риба, която предлага редица ползи за здравето, когато се консумира редовно. Първо, сьомгата е отличен източник на висококачествен протеин. Протеинът е от съществено значение за възстановяването и растежа на тъканите, а също така играе важна роля в регулирането на хормоните и ензимите в организма.
Друго основно предимство на сьомгата е нейното съдържание на омега-3 мастни киселини. Тези мастни киселини са известни със своите противовъзпалителни свойства и със способността си да насърчават здравето на сърцето. Те спомагат за намаляване нивата на триглицеридите в кръвта, понижават кръвното налягане и могат да допринесат за превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
Освен това сьомгата е богат източник на витамин D, важен витамин за здравето на костите и имунната функция. Много хора имат дефицит на витамин D, така че включването на сьомга в диетата може да бъде ефективен начин за справяне с този дефицит.
Съдържанието на витамин B12 в сьомгата също е значително . Витамин B12 е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система и производството на червени кръвни клетки. Порция сьомга може да осигури значително количество от този витамин.
В допълнение към тези хранителни ползи, сьомгата е естествен източник на селен, който действа като антиоксидант и допринася за защитата на клетките срещу оксидативно увреждане. Той също така съдържа други хранителни вещества като калий, който е важен за здравето на мускулите и сърдечно-съдовата система.
Рецепта за бургер със сьомга
Състав:
- 4 филета от сьомга (по 150 г) без кости и кожа
- 2 супени лъжици тайландска паста от червено къри
- настърган пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 1 връзка кориандър (половината нарязан, а останалото на листа)
- 1 чаена лъжичка зехтин
- Моркови 2
- 1 средна краставица
- 2 супени лъжици бял винен оцет
- 1 чаена лъжичка пудра захар
- лимон
Preparación
- Поставете сьомгата, къри пастата, джинджифила, соевите зърна и половин връзка кориандър в кухненски робот (кухненски робот) и накълцайте до гладкост (можете да накълцате и на ръка, но е по-трудоемко).
- Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие и запържете бургерите за 4-5 минути от всяка страна, докато станат хрупкави и изпечени.
- Докато бургерите се приготвят, направете салата с пръчици моркови и краставица (ще станат идеални, ако ги накълцате в кухненски робот). Подправете с оцетната смес, разтворената захар и листата кориандър.
- Сервирайте всеки бургер в чиния със салата и резенчета лимон. Сервирайте бургера си с купа бял ориз и имате хранително балансирано ястие (протеини, зеленчуци и въглехидрати).
Рецепта за бургер със сьомга с азиатски вкус
Състав:
- 400 г прясно филе от сьомга без кожа и кости
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 глави зелен лук (бяла и зелена част) нарязани на ситно
- 1 huevo
- 1/4 чаша галета
- сусамово масло за готвене
инструкции:
- Нарежете сьомгата на малки парченца или обработете в кухненски робот.
- В купа смесете соевия сос, настъргания джинджифил, смлян чесън, сусамовото масло, меда и зеления лук.
- Добавете нарязаната сьомга към сместа от подправки и разбъркайте добре.
- Добавете яйцето и галетата и разбъркайте до получаване на гладка смес.
- Оформете баничките и загрейте малко сусамово масло в тиган на средно висока температура.
- Гответе бургерите за около 3-4 минути от всяка страна или докато се сварят и станат златисти.
- Сервирайте върху пълнозърнести хлебчета и гарнирайте със зелева салата или настъргани моркови за азиатски привкус.
Бургери със сьомга от авокадо
Състав:
- 400 г прясно филе от сьомга без кожа и кости
- 1 зряло авокадо, обелено и без костилки
- 1/4 чаша панко (японски галета)
- 1 huevo
- 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Сол и черен пипер на вкус
- Масло от авокадо или друго олио за готвене
инструкции:
- Нарежете сьомгата на ситно.
- В голяма купа намачкайте авокадото с вилица до гладкост.
- Добавете каймата сьомга, панко, яйцето, кориандъра, лимоновия сок, сол и черен пипер към авокадото. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
- Оформете от сместа банички и ги сложете в чиния.
- Загрейте малко олио в тиган на средно висока температура.
- Гответе бургерите за около 3-4 минути от всяка страна, докато станат златисто кафяви и се сварят в центъра.
- Сервирайте върху пълнозърнести рулца и добавете допълнителни резени авокадо, ако желаете.
Бургери със сьомга с къри
Състав:
- 400 г прясно филе от сьомга без кожа и кости
- 1 huevo
- 1/4 чаша галета (може пълнозърнеста)
- 2 супени лъжици наситнен червен лук
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка кориандър на прах
- 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин
инструкции:
- Нарежете сьомгата на ситно.
- В голяма купа смесете каймата от сьомга, яйцето, галетата и червения лук.
- Добавете подправките: къри на прах, кимион, кориандър и куркума. Добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете добре всички съставки.
- Оформете баничките и ги наредете в чиния.
- Загрейте олио в тиган на средно висока температура.
- Гответе бургерите за около 3-4 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и се изпекат в центъра.
- Сервирайте върху пълнозърнест хляб и придружете с къри сос от кисело мляко за подобряване на вкуса.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за здравословните рецепти за бургери със сьомга.