След късна вечерна тренировка можете да помислите за вечеря, пълна с протеини за мускулен тласък преди лягане. И ако ще правите друга тренировка на следващата сутрин, можете да помислите за малко протеин като част от преди хранене. Въпреки това, скорошно разследване показа изненадващ резултат: този подход може действително да повиши кръвната ви захар.
Изследователите помолиха 15 здрави млади мъже и жени да тестват нивата на кръвната си захар в различни моменти след хранене. В една сесия те се събудили в 4 сутринта и били помолени да пият вода или да ядат лека закуска, съдържаща 63 грама суроватъчен протеин.
Хората се върнаха да спят и пет часа по-късно всеки имаше стандартна закуска от червена каша два часа по-късно, за да провери отговора на глюкозата. Седмица по-късно те се върнаха и размениха: тези, които бяха пили само вода, сега имаха протеина, а протеиновата група имаше вода. Това беше последвано от същата рутина на връщане в сън, ядене на редовна закуска и проверка на нивата на глюкозата няколко часа по-късно.
Изследователите установиха, че хората, които са консумирали 63 грама протеин посред нощ, са имали значително по-високи нива на кръвната захар след закуска няколко часа по-късно, отколкото когато пиеха вода само през нощта.
Лека закуска няколко часа преди хранене може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар, така че изследователите очакваха, че това ще бъде вярно и тук, освен че обратното се оказа вярно.
По-добре ли е да приемате протеин или въглехидрати преди лягане?
Много от нас се чудят дали събуждането през нощта, за да ядем малко протеин, може да поддържа нивата на кръвната ни захар ниски на следващата сутрин. Но изненадващо реакцията на кръвната захар към закуската е по-висока, когато участниците консумират протеин в 4 часа сутринта вместо обикновена вода.
Въпреки че причината за това все още трябва да бъде проучена, изследователите предполагат, че едно от обясненията може да е това тялото не очаква или не се нуждае от много храна през нощта, така че вместо да използва протеини по начина, по който би го правил през деня, тялото вместо това превръща този протеин в захар. Повече изследвания също така ще проучат дали има разлика между яденето на протеин по-рано вечерта и консумацията късно вечер/рано сутрин, но резултатите вероятно ще бъдат същите.
Това може да накара тялото да има повече въглехидрати на разположение при събуждане, така че енергията на закуска може да се използва или съхранява по-лесно, така че повече се натрупва в кръвта.
Това означава ли, че трябва да пропуснете лека закуска или хранене преди тренировка, ако тренирате рано сутрин? Всъщност не, тъй като упражненията намаляват кръвната захар, поради което експертите препоръчват физическа активност след хранене. Но може да е разумно да правите вечерните си тренировки по-рано, за да не консумирате протеин толкова близо до времето за лягане.