През последните дни станахме свидетели на много объркване с периодичното гладуване, тъй като се смята за опасна диета, а не за стил на хранене. Науката показва, че периодичното гладуване, известно още като хранене с ограничено време, когато ядете в рамките на ограничен „прозорец“ от часове, Може да помогне при загуба на тегло, да намали възпалението и да намали риска от заболяване като диабет. Но що се отнася до представянето ви като спортист, отварянето на този прозорец, за да се храните и освобождаването на място за сутрешното ви хранене е правилният начин, според Проучване публикуван в European Journal of Sport Science.
В проучването изследователите помолиха малка група добре обучени колоездачи да пропуснат закуската или да закусят както обикновено, преди да предприемат 20-километрово изпитание вечерта.
В дните без гладуване велосипедистите са консумирали около 580 калории между 8 и 9 сутринта и около 875 калории на обяд. В дните на гладуване колоездачите пропускаха закуската и ядоха първото си хранене на обяд, като приемаха около 1.450 калории (същото количество, както когато закусваха също, само на едно хранене). И двата дни колоездачите ядоха храни с високо съдържание на въглехидрати, като около 81 процента от калориите им идваха от въглехидрати, 6 процента от мазнини и 13 процента от протеини.
Може ли периодичното гладуване да подобри представянето на тренировките?
Яденето на закуска помогна на колоездачите да се представят значително по-добре в 20K по-късно през деня. В дните, в които ядяха сутрин, средна мощност на велосипедистите беше 9 вата най-висока и завърши с 3 процента (38 секунди) по-бързо. велосипедистите също изгаря по-малко мазнини и повече въглехидрати (което е обратното на това, което колоездачите може да търсят при периодично гладуване) като гориво по време на тренировка в дните, в които са гладували до обяд. Тестът също се стори по-труден за първите 2500 метра в дните, когато решиха да направят периодично гладуване.
Необходими са повече изследвания, за да се разбере какво стои зад тези открития. Изследователите предположиха, че Хранителното време може да повлияе на наличния мускулен и чернодробен гликоген по-късно през деня или може да се окаже, че започването на деня със сутрешно хранене просто ви настройва психологически за успех. От собствения ми опит тренировките без закуска ми дават по-голямо усещане за лекота и сила.
Какъвто и да е случаят, дори ако използвате периодично гладуване като инструмент за отслабване, закуската преди тренировка е добра стратегия за постигане на пика ви по-късно през деня.