Гастрономическото събитие в О Грове се движи напред с уверена крачка и достига половината си път с... голямо обществено движение и отлични резултати в продажбите, дори през работните дни. Гишетата са пълни с работа без почивки, с темпо, което лесно надхвърля четирицифрени дажби на час, недвусмислен знак за оферта, която убеждава с качество и цена.
Тези, които идват в Праза до Корго, идват на групи, семейства и клубове от различни части на Испания, наслаждават се на морски дарове и завършват посещението си с... разходки с катамаран по естуараАтмосферата е познато и тихо, без никакви забележителни инциденти, а хубавото време помага преживяването отново да бъде перфектно.
Поток и темпо на продажбите
Предварителните данни говорят за повече от 64 000 порции сервирани през първите четири дни, като първата събота достигна почти 21.000 порции Въпреки дъжда, който понякога валеше, в определени периоди се наблюдаваше пиково търсене, с добре контролирани опашки на щандовете.
До средата на седмицата те вече бяха преброени повече от 92 000 билета (храна, напитки и прибори), превишаващи Събрани 600 000 евроС настъпването на празниците и добрата прогноза за времето, събитието има за цел да счупи последните рекорди ако тенденцията продължи.
На сутринта най-силните бяха изпратени наоколо 25.000 билети, с доход, който беше около 146.000 евроВнедряването на платежната система безкасово с карта ускори покупките и връщанията, въпреки че през първите няколко часа имаше чакания за активиране на карти.
Профилът на посетителите е предимно национален, с присъствие от Галисия и центъра и южната част на полуострова, както и Френски, португалски и английски туристиПристигат многобройни автобуси, а Общинският съвет осигурява дневен паркинг за 5 евро като алтернатива на най-натоварените райони.
Наред с дегустацията, мястото добавя и атракции, които работят: майсторството на коларейра Монсе Бетансос, с аксесоари, изработени от местни черупки, възможностите са справедливи Гроувсток и популярни предложения, като например маршрута на Ламвреспас или регатите Дорнас, които допълват деня с типична гровенска атмосфера.
Звездни ястия и цени
Сред най-важните неща, октопод до фейра запазва инерцията и споделя подиума с гриловани миди/воландейра, The джобни ножчета и ориз от мидиВ едно от най-пълните изчисления за седмицата бяха изчислени следните данни: 6 444 ястия с октопод, 5 535 миди, 4 815 ножа y 4 394 ориз, с крокети от морски дарове надвишаващи 4.000 единици. В други раздели, Воландейра Точно водеше продажбите, знак, че върхът се движи според деня и часа.
Разнообразието не спира дотук: миди (a la marinera и au naturel), печена мида, паниран силно търсени ястия (риба тон, сепия, октопод или мида) и хляб, който продължава да е търсен. Сред напитките най-забележителните 2.400 бутилки Албариньо, 886 Ribeiro, 212 Mencía и хиляда Godello, в допълнение към 6.700 cervezas, 2.746 безалкохолни напитки и хиляди води.
Цените остават стабилни с периодични корекции поради недостиг на някои видове: октопод струва 15 евро (малка порция) и 18,50 (голяма); Виейра Те са 6,50 евро; възприемаме, 21 евро за 200 грама; camarones, 19 евро; и миди а ла маринера, 15 евро със сувенирна глинена гърне. паниран Цените им варират от 4,50 до 7 евро в зависимост от тестото и пълнежа, а за по-моряшките настроени няма недостиг от тях. стриди (9,50 натурален и 8,50 с винегрет), межилони (5,50) и берберехос (7,50).
Сладката част също е силна: филоас (1.462 единици в един от балансите), чийзкейк (1.104) и новото карамелизиран тост с крем агуардиенте, над 900 порции през същия период от време. Освен това има промоция на десерт за тези, които дойдат в традиционна галисийска носия в неделя.
Успоредно с брояча, обществеността цени редовност в качеството на продукта и точките за готвене, нещо, което може да се види в спонтанните поздравления към екипите и готвачите с напредването на всяка услуга.
Гастрономически новини
Голямата изненада на това издание идва с Ксиба (сепия) в мастилото си с черни юфка... приготвено с продукти от естуара и местно мастило, доставено от местни компании. Рецептата му, с мек софрито и много лек пикантен щрих, завършва се с айоли и черни нудли. 8,30 евро дажбата и повече от 1.300 единици През първите няколко дни, откакто се преброи, той си е спечелил място сред класиките.
Сладкият контрапункт се осигурява от Френски тост с оруджо крем и сметана, авторска версия, която избягва традиционните рецепти с галисийски суровини. 4,50 евро, надмина 800 порции в първите издания на седмицата и получи похвали както от местната, така и от гостуващата публика.
И двете предложения засилват идеята, че партията може иновации без да губят корениПромотират се местни продукти, отваря се място за нови текстури и се разширява асортиментът за тези, които се връщат за няколко дни.
Музика и атмосфера
Музикалната програма се завръща, за да действа като основен двигател на притокаГрупата Силоам препълниха концертната палатка с хиляди посетители според организаторите, и La La Обичам те има за цел да повтори пълното през нощта, с Нощта на вещиците като празничен щрих. През седмицата местни групи Фирас, Ароба на виното y Кабалито Те също така са спечелили публика и добри коментари.
Съветът подчертава Исторически петък за фестивала, въпреки че се провежда през октомври, с числа, които напомнят само за най-хубавите летни дни. В същото време, дебат относно таксата от 30% прилага се за позиции извън Общинския съвет, което местната власт защитава като формула за финансиране на инфраструктура, почистване и услуги за събития.
Дневният ред включва четене на решението на XX Национална награда за гастрономия „Лола Торес“ по обяд в Стая Кунчас и доставката на Златни центоли в Общинската аудитория, с признания на Диего Гонсалес Ривас, Таня Алварес, Никис Галисия и член на сагата ФонтойраОсвен това, Emgrobes организира XVII Гастрономически дни „A cociña do mar“ с кулинарно шоу, а мястото поддържа работно време на щанда сутрин и следобед, като в някои дни завършва с безплатен концерт.
С общо усещане за добра организация и сигурност, благоприятното време предполага, че последният участък ще запази инерцията си. Комбинацията от гастрономия, музика и дейности показва за пореден път защо О Гроув се утвърждава като една от столиците на морските дарове.
С обществен отговорС нарастващи продажби, оформящи се нови издания и културна програма, която не спира, Фестивалът на морските дарове наближава своя финал с увереността на някой, който е направил домашното си: Първокласен продукт, изискано обслужване и място, което бие в ритъма на Атлантика.