Започва една много разпознаваема дата в наварския гастрономически календар: 3 до 12 октомври, Седмицата на виното Cazuelica и DO Navarra събира 41 заведения от Памплона, Ayegui, Burlada, Larraga, Mutilva, Olite, Tafalla и Villamayor de Monjardin.
В продължение на десет дни клиентите ще могат да опитат гювечи, вдъхновени от традиционни яхнии с препоръчано вино от Наименование за произход Навара, като се поддържа фокусът върху кулинарните традиции и качественото винено обслужване.
Дати, места и цени
Маршрутът ще обхваща десет дни с графици, определени от всеки бар или ресторант, и цена за гювеч, която е между 2,70 и 3,20 евро (напитките не са включени; включително опции като безалкохолно вино).
Участващите помещения са разположени в Памплона и седем общини на околностите (Ayegui, Burlada, Larraga, Mutilva, Olite, Tafalla и Villamayor de Monjardin), което ви позволява да създавате разнообразни планове, без да напускате Регион Памплона и околните райони.
Организацията потвърждава увеличение на участието в сравнение с предходната година: още 13 заведения, консолидирайки приема на формата и интереса към Наварски яхнии.
За да сте сигурни, че няма да пропуснете нищо, ще бъде налична практична информация (адреси, часове и препоръчителни вина) на semanadelacazuelica.com, в допълнение към hostelerianavarra.com и официални профили в социалните мрежи.
Предложение с приобщаваща перспектива
Изданието засилва ангажимента си към достъпността на храните: 75% от гювечите са подходящи за хора с цьолиакия. (63% без глутен и 12% с предишна адаптация), и a 17% са без алергени деклариран.
La Асоциация за цьолиакия в Навара отново си сътрудничи, за да защити безопасността на храните и да гарантира, че повече хора ще се насладят на маршрута с спокойствие и увереност.
Идеята е да се оцени традиционни яхнии във формат на гореща тапас, сервирана в глинени съдове и придружена от Препоръка за вино от Навара, DO предназначени да подобрят всяка рецепта.
Паралелни дейности
- Кулинарно шоу на живо (6 октомври): онлайн излъчване с наградени в последното издание заведения, фокусирано върху техники и трикове за готвене.
- Достъпен маршрут за блогъри (7 октомври): обиколка, за да стане видима добри практики за достъпност в участващите барове и ресторанти.
- Музиката (8 октомври): Дегустация на вино от Навара с саксофон на живо в хотел „Памплона Катедрала“; тази година хотелът се учредява сляпа дегустация на едно от вината.
- Ден на Наваридер (4 октомври): повече от 700 мотоциклетисти Те обикалят Навара с дегустационни спирки, за да съчетаят гастрономията и туризма.
Конкурси и участие на гражданите
Гражданите ще имат своето място с предложения, предназначени да насърчат взаимодействие и достъпност в комуникацията на събитието.
- Instagram #CazuelicayVino2025: Най-добрата част (ролка или история) от маршрута ще бъде наградена, със субтитри или озвучен, с партида от шест бутилки вино DO Navarra.
- „Фотикосът на Памплонюз“: Фотоконкурс в WhatsApp с възможност за изпращане на изображения. гласуване на живо и класирането е видимо за всички хора.
Жури, финал и награди
Жури от осем професионалисти ще оцени гювечите на място през седмицата и ще обяви финалистите. Октомври 13, преди окончателното назначение.
Големият финал ще се проведе на Четвъртък, 16 октомври в Класна стая на Кооператива за хотелиерство, с готвене на живо и публично обсъждане.
Наградите ще бъдат връчени Злато, сребро и бронз и няколко споменавания: най-доброто предложение на Caza (Пиренеи Ексдим), най-добрата яхния с Масла Сандуа, по-добра гювеч 0 км и най-добрият вариант подходящ за целиакии.
El Регулаторен съвет на DO Navarra ще отдаде признание и на Най-доброто обслужване с вино, подчертавайки съчетанието и обслужването в трапезарията.
Организация, подкрепа и устойчивост
Седмицата е организирана от Асоциация за хотелиерство и туризъм на Навара, спонсорирано от Регулаторен съвет на провинция Навара и Кооператив за хотелиерство като официален доставчик.
Събитието е подкрепено от CaixaBank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Pamplonanews и сътрудници на AEHN, в допълнение към помощта на Правителството на Навара и сътрудничеството на Общински съвет на Памплона.
Насърчава се по-ефективна логистика устойчиво чрез намаляване на печатните материали, използвайки компостируеми или многократно използваеми съдове за хранене и популяризиране на местни продукти.
Полезна информация и ново уеб приложение
Цялата информация може да бъде намерена на www.semanadelacazuelica.com, с подробности за заведения, препоръчителни вина, графици и дейности.
Като новост, a официално уеб приложение (в сътрудничество с Pamplonews) за изследване на казуеликите със снимки, слушайте аудио клипове от готвачи, разгледайте картата с местата за провеждане и споделете любими от WhatsApp.
Някои забележителни участници и двойки
В центъра на Памплона, Каравинагре предлага своята запеканка CarriTxerri, която е придружена от Наварско червено вино справка; на улица Estafeta, Mesón Pirineo спасява боб с пъдпъдъци като класическо намигване.
Сред месните яхнии те се появяват от медени бузи нагоре пълнени крака, докато при рибите няма недостиг на треска в сос или преосмислени предложения за мореплаване.
В Сан Николас, Къща Отано y Мандарата на Рамос бъдете в крак с най-популярната книга с рецепти и Басерибери вгражда творческия си отпечатък в композиции на лъжица с характер.
Извън столицата, в Айегуи появява се Валдега поча; в Ларага сервират се традиционни карантии и в Олит, Тафала o Виламайор де Монхардин Предлагат се гювечи, които пътуват между гъби, лов и дългосрочни фондове.
Препоръчителните вина покриват типологията на ДО Навара (бяло, розе и червени), търсейки балансирани двойки, които подобряват както салца като например точките на готвене на всяка рецепта.
Който планира маршрута си, може да редува квартали и близки градове, комбинирайки кратки спирки по обяд с нощни дегустации според работното време на всяко заведение.
Насока, която трябва да имате предвид: много препарати са подходящ за целиакия, някои с предварително уведомление; препоръчително е да се консултирате с персонала на стаята, за да се уверите адаптации или разрешаване на съмнения относно алергените.
С формата на горещ капак В глинените съдове публиката ще може да опита няколко гювеча наведнъж, сравнявайки стилове на готвене и Наварски двойки без да се натоварва бюджетът.
Всичко е готово за седмица, която ще подчертае готвене с лъжица, стимулира местната хотелиерска индустрия и предоставя витрина за Вино Навара, DO с ...
