La Откриване на салмонела в кайма от пилешко месо Продукт, продаван от Consum, е задействал ново национално предупреждение за безопасност на храните. Предупреждението е насочено към специфичен вид продукт. месо за бургер пилешко месо от собствена марка и засяга само два конкретни лотакоито вече са премахнати от супермаркетите.
Инцидентът е докладван както от самата верига супермаркети, така и от Испанска агенция за безопасност на храните и хранене (AESAN)Това е последвано от първоначалното уведомление, получено от здравните власти на Валенсия чрез Координираната система за бърз обмен на информация (SCIRI). Целта е ясна: да се предотврати достигането на потенциално опасни храни до трапезите на потребителите.
Кой продукт на Consum е засегнат от наличието на салмонела?
Храната, която е включена предупреждението е подготовка за птиче месо Предназначен за приготвяне на домашни хамбургери, продава се в хладилната секция на супермаркетите Consum. Това е пресен, готов за готвене продукт, който много домакинства използват за бързи, ежедневни ястия.
Според информация, събрана от AESAN, характеристиките на засегнатия продукт Те са следните:
- Номер на продукта: Приготвяне на месо за пилешки бургер.
- Марка: Consum (собствената марка на веригата супермаркети).
- представяне: Пластмасова тава от 400 грама, опакована за съхранение в студено време.
- Номера на партиди: 2830 и 1671.
- Срок на годност: 01/12/2025 за двата лота.
- Тегло на единица: 400 грама.
- Условия за съхранение: охладен продукт.
Самата компания е обяснила, че Наличието на салмонела е установено във вътрешния им контрол. на безопасността на храните. След потвърждаване на резултата, Consum съобщи за инцидента на компетентните органи, в съответствие с европейските разпоредби за безопасност на храните.
Къде е бил разпространен продуктът и какво е било изтеглено от пазара
Според информация, публикувана от AESAN и самата верига супермаркети, Разпределението на засегнатите партиди е ограничено до шест автономни общности.Въпреки това е избрана широка комуникационна стратегия, за да се гарантира, че всеки информиран клиент може да провери кой продукт има у дома.
Общностите, където са били продадени тавите, участващи в предупреждението звук:
- Андалусия
- Арагон
- Comunidad Valenciana
- Кастилия-Ла Манча
- Catalonia
- Мурсия
Консум показва, че Всички бройки, принадлежащи към партиди 2830 и 1671, са премахнати от рафтовете. от техните магазини. Изтеглянето на продукти от пазара беше извършено след потвърждаване на наличието на бактериите, в координация с регионалните и националните здравни власти.
Компанията настоява, че Другите партиди от същия продукт не са засегнати. поради честотата и се считат за безопасни за консумация, според резултатите от техния контрол на качеството и информацията, предоставена от AESAN. Въпреки това, на потребителите се напомня колко е важно винаги да се спазват инструкциите на етикета, особено по отношение на напълно сготвен от продукта.
Какво трябва да направят потребителите, които имат продукта у дома?
Препоръката за тези, които са закупили този продукт от кайма от пилешко месо, е много директна: Ако тавата съответства на някоя от партидите 2830 или 1671 с дата на изтичане на срока на годност 01.12.2025 г., тя не трябва да се консумира.В случай на съмнение е препоръчително внимателно да проверите етикета на опаковката.
Властите и компанията предоставят подробности няколко стъпки, които да следвате:
- Въздържайте се от консумация всяка единица, която е част от засегнатите партиди.
- Дръжте продукта неотворен. или избягвайте да продължавате да го използвате, ако вече е започнато.
- Занесете подноса във всеки супермаркет Consum да поиска възстановяване на сумата, дори ако касовата бележка за покупката е била изгубена, според компанията.
- Ако сте консумирали продукта и изпитвате дискомфорт, консултирайте се със здравен специалист възможно най-скоро
Кооперацията също така посочва, че както е посочено на етикета, този вид продукт Трябва да бъде добре сготвено преди консумация y Не се препоръчва пилешкото месо да се мие преди готвене.Въпреки че загряването до подходяща температура значително намалява микробиологичния риск, в случай на специфично предупреждение относно наличието на салмонела, е препоръчително да не консумирате посочените единици, дори ако възнамерявате да ги сготвите добре.
Какво е салмонела и защо е проблем в каймата от пилешко месо?
Салмонелата е патогенни бактерии, които могат да бъдат открити в храни от животински произход като например птици, яйца, сурово мляко или недопечено месо, но също и в зеленчуци, замърсени по време на производството. В случая на смляно пилешко месо рискът е особено сериозен, защото Изложената повърхност е много по-голяма че в цяло парче и всяко замърсяване се разпределя в цялата смес.
Когато човек консумира храна, замърсена със салмонела, могат да се появят симптоми остър гастроентерит. Най-честите симптоми са:
- диария, понякога интензивно.
- повръщанията.
- Болки в корема или стомашни спазми.
- треска и общо неразположение.
- главоболие, свързани с инфекциозния процес.
Тези симптоми обикновено се появяват между 12 и 36 часа след поглъщанеВъпреки че понякога може да се появят малко по-рано или по-късно. В повечето случаи заболяването отшумява в рамките на от два до седем дни без сериозни усложнения, при условие че лицето е добре хидратирано и следва медицинските указания.
Въпреки това, в малки деца, възрастни хора, бременни жени или хора с хронични заболяванияИнфекцията може да доведе до значителна дехидратация или други усложнения, така че е задължително да се консултирате с лекар, ако има признаци на влошаване или ако диарията и повръщането са много интензивни.
Кога да отидете в здравен център и какво да наблюдавате след консумация
AESAN и здравните власти препоръчват, ако продуктът, включен в засегнатите партиди, е бил консумиран Ако се появят симптоми, съответстващи на салмонелоза, не подценявайте състоянието и потърсете медицинска помощ.
Лос предупредителни знаци най-подходящи са:
- упорита диария или много изобилни.
- Многократно повръщане които пречат на правилната хидратация.
- Висока температура или това продължава няколко дни.
- силна болка в корема или това не се подобрява.
- Чувство за изключителна слабостзамаяност или признаци на дехидратация.
В тези случаи е препоръчително отидете в здравния център и да обсъдят потенциалното излагане на храна, включена в предупреждение за храна. Някои потребителски организации също напомнят на потребителите, че е препоръчително водете медицински досиета в случай че в бъдеще се наложи да се предяви иск за отговорност или да се обработи какъвто и да е вид обезщетение.
Посланието от властите е предпазливо, но ясно: повечето инфекции със салмонела са самоограничаващи се, но Самолечението и омаловажаването на симптомите не са препоръчителни.особено при уязвими хора.
Действия, предприети от Consum и системата за предупреждения за храни
Откриването на този проблем стана възможно благодарение на системи за самонаблюдение, внедрени от самата компанияТова е задължително изискване за всички компании в хранителния сектор в Европейския съюз. Тези контроли включват редовни микробиологични анализи и протоколи за действие при откриване на потенциален риск.
След установяване на наличието на салмонела в пилешкото месо, Consum активира вътрешните си процедури: информира здравните власти, разпореди продуктът да бъде изтеглен от всички заведения, където е бил разпространяван, и публикува информационна бележка на техния уебсайт за да могат клиентите да бъдат информирани за инцидента.
От своя страна, AESAN съобщи за случая чрез Координирана система за бърз обмен на информация (SCIRI), мрежа, която свързва различните автономни общности, за да провери ефективното изтегляне на продукта и да гарантира, че не са останали за продажба бройки от засегнатата партида.
Целта на целия този механизъм е реагирайте бързо на всеки риск за безопасността на хранитеминимизиране на общественото излагане и подобряване на проследимостта на продукта от произхода до мястото на продажба. Въпреки че подобни предупреждения могат да предизвикат безпокойство, експертите подчертават, че обществените сигнали са основен инструмент за укрепване на безопасността на храните.
Въз основа на наличната досега информация, честотата на Салмонела в каймата от пилешко месо Consum Изтеглянето от пазара е ограничено до вече посочените партиди и територии, като засегнатите тави са премахнати от рафтовете. Въпреки това, препоръката остава да се провери етикетирането у дома, да се върнат всички засегнати бройки и да се проявява изключително внимание при готвене и работа с продукта. размразяване на месото на домашни птици, препоръка, която освен това конкретно предупреждение е ключова за намаляване на рисковете при ежедневното готвене.
