Млечните и зеленчуковите напитки са вкусни и ключови съставки в много рецепти. Все пак тези, които се подлагат на кето диета, не са сигурни дали могат да ги приемат.
Кето е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и умерен протеин. В кетогенна диета, повечето хора трябва да ограничат приема на въглехидрати до около 25 до 30 грама нетни въглехидрати на ден. Концепцията за нетни въглехидрати се отнася до общия брой въглехидрати минус съдържанието на фибри.
Така че, за да бъде едно мляко кето, то трябва да има ниско съдържание на нетни въглехидрати. Въпреки че някои не са подходящи за кето, други разновидности са подходящи за кето.
Видове мляко, които да избягвате на кето
Хората на кето диета трябва да избягват млека, които съдържат умерени или прекомерни количества въглехидрати. Например, всички подсладени млека, включително подсладените версии на кето млека, трябва да бъдат ограничени, защото са с високо съдържание на въглехидрати от добавена захар.
Ето някои други млека, които трябва да избягваме, докато сме в кетоза:
- Краве мляко. Съдържа лактоза или млечна захар. Това включва изпарено, ултрафилтрирано и сурово краве мляко. Една чаша (244 ml) 2% мазнини съдържа 12 грама нетни въглехидрати.
- овесена напитка. Овесеното мляко се прави от овесени ядки, които са с естествено високо съдържание на въглехидрати. Това го прави неподходящ за кето диета. Една чаша осигурява 17 грама нетни въглехидрати.
- Оризова напитка. Подобно на овесените ядки, оризът е с естествено високо съдържание на въглехидрати, което прави зеленчуковата оризова напитка и вариант за мляко с по-високо съдържание на въглехидрати. Една чаша съдържа 21 грама нетни въглехидрати.
- Подсладено кондензирано мляко. Съдържа голямо количество добавена захар и се използва за приготвяне на вкусни десерти. Поради високото съдържание на захар, не трябва да го консумираме, докато сме на тази диета. Една чаша съдържа цели 165 грама нетни въглехидрати.
- Козе мляко. Подобно на говеждото, козето съдържа естествено срещащи се захари, които го правят с твърде високо съдържание на въглехидрати, за да бъде кето. Една чаша осигурява 11 грама нетни въглехидрати.
кето млека
Разрешените млека трябва да са с ниско съдържание на въглехидрати. За щастие има няколко здравословни варианта. Все пак трябва да имаме предвид, че само вариантите без захар на тези млека са подходящи за кето диета. Освен това броят на въглехидратите ще варира значително между марките поради различните им съставки и формулировки.
Ето няколко кето млека:
- Бебида де алмендрас. В бадемово мляко вероятно е най-използваният в кето. Той е евтин, продава се в повечето магазини и има относително ниско съдържание на въглехидрати, като съдържа само 1 грам нетни въглехидрати на чаша.
- Кокосово мляко. Кокосът също е добър вариант, но някои марки съдържат до 5 грама нетни въглехидрати на порция от 1 чаша. Тъй като това е една пета от дневната доза въглехидрати за кето диети, трябва да се използва пестеливо.
- напитка от макадамия. Това е по-скъпо от другите кето млека, но е с най-ниско съдържание на въглехидрати. Една чаша съдържа 1 грам фибри и 0 нетни въглехидрати.
- ленена напитка. Произведено от ленено семе, то е с високо съдържание на противовъзпалителни омега-3 мазнини. Една чаша съдържа само 1 грам нетни въглехидрати.
- Соево мляко. Версията без захар съдържа 1 грам фибри и 3 нетни въглехидрати на чаша. Освен това осигурява 7 грама протеин.
- напитка от кашу. Този тип съдържа само 2 грама нетни въглехидрати на чаша.
- напитка от грах. Като бобово растение грахът е с естествено високо съдържание на протеини, а граховото мляко съдържа 8 грама протеин и 2 грама нетни въглехидрати на 1 чаша.
- Половин и половина. Half and Half е комбинация от пълномаслено краве мляко и тежка сметана. Съдържа само 1 грам нетни въглехидрати на 30 ml и е добър заместител на кравето мляко.
- Плътен крем. Тежката сметана е мастната част, която се отделя от прясното краве мляко, за да се направи масло или бита сметана. Той е с високо съдържание на мазнини и калории, но съдържа само 1 грам нетни въглехидрати на 30 унции.